10月13日14时许，宣城市张果路国税局门口，黄桂英骑电动三轮车划伤了王平的汽车，得知修车费要超过千元时，老人流下泪水。王平得知老人刚在车祸中丧子，丈夫患重病，独自带着两个孙子艰难生活后，便主动放弃索赔。王平的善举收获了暖心的回报，老人从她车上的烤箱里拿出两个热乎乎的烤红薯和两个烤玉米递到王平手里，诚恳的致歉让王平感动不已。
张志明是宣城市交警支队二大队三中队的民警。13日14时许，张志明接到市民王平报警称，在张果路与鳌峰路交口，她驾驶的猎豹汽车与一辆电动三轮车发生了碰擦。事发时，王平驾驶着一辆蓝色猎豹汽车沿张果路由南往北行驶到鳌峰路交口，正常右转时，一名老太驾驶搭载烤箱的电动三轮车沿鳌峰路由东向西突然“杀出”。因躲闪不及，三轮车划伤了王平的车头。
张志明回忆，当王平将修车费告知老太后，老人一脸为难的表情，愁绪很快写在脸上，“她目光呆滞地望向三轮车上的烤箱，很快，眼泪流了下来。”张志明说，老人没有手机，有些字也认不得，王平按要求填写处警记录时，老人哭着讲述了自己的家庭状况，“她告诉女车主，‘撞了你的车是我的错，一千多元的修车费，对我和家人来说担子太沉重了……’”
老人的境遇让一旁的王平受到触动，“她确实挺可怜的，我就觉得算了吧，人和人之间还是要有些人情味的。”王平说，她当场告知交警，车辆的损失由她自己买单，不追究老人的责任了。“老人不用赔偿一分钱，可以放心回家了。”很快，在事故快速处理确认书上，王平和黄桂英各自签下了自己的名字，当事双方达成和解。
张志明说，这起交通事故达成和解后，暖心一幕被他胸前的执法记录仪摄录下来。视频显示，就在王平正要驾车离开时，身穿红色毛衣的黄桂英走到电动三轮车边，从烤箱里拿出了两个烤红薯和两个烤玉米，捧到王平面前，把红薯和玉米递给了她，再次向她致歉，“真对不起，我知道这些东西不值钱，但代表我的一点心意，你拿着吃。 ”（文章来源：新安晚报）
烤红薯可以过夜吗?相比与蒸红薯或是煮红薯，很多人更喜欢吃飘香四溢的烤红薯。烤红薯金灿灿、油腻腻的，不仅卖相好，口感也是超级美味。
烤红薯可以过夜吗
只要是没有变质的话，完全加热后都是可以食用的!但是小编在这里要提醒各位，为了自己的健康着想，尽量少吃隔夜的食物，而且新鲜热乎的才最好吃嘛!
红薯，味甘性温，能滑肠通便，健胃益气。含有较多的纤维素， 能在肠中吸收水份增大粪便的体积，引起通便的作用。糙米 糙米含有丰富的蛋白质、淀粉、维生素B1、A、E、纤维素、钙、铁和磷等矿物质，其中丰富的纤维质有助排便。
烤红薯能放多久
红薯不仅是一种淀粉类食物，它富含维生素C，红心的还有不少胡萝卜素。令人庆幸的是，红薯所含的淀粉会保护其中的维生素，蒸、煮、烤等加热后损失都很小。
烤熟的红薯尽快吃比较好，而且也比较好吃，重新加热后的红薯失去了它原本的味道，淀粉有没有变成糖我不知道，但绝对没了之前的甜味!但是烤熟后放24个小时再重新加热还是可以的!
吃红薯的禁忌
第一个条件是尽量不要空腹吃。空腹吃红薯，出现反酸、烧心的机会就高，因为红薯本身含有比较高的碳水化合物，有一定甜度，增加反流的可能性。
第二是吃红薯一天最好不要超过三两。而且如果有反酸情况，可以把三两分开吃。
第三红红薯别和过甜的东西同吃。红薯本身是甜的，如果这时候再加上甜食一块吃，使反流发生的可能性就增加一倍，所以红薯尽量不要和过甜的东西一块进食。
(2017-10-09)
作者：含笑的花蕊
用料
红薯 适量
黄油 1小块
牛奶 少量
蜂蜜 适量
蛋黄液 少量
芝麻 少许
做法步骤
1、取适量红薯去皮切块上锅蒸熟。
2、放入保鲜袋用擀面杖擀烂。
3、趁热加黄油，用勺子碾碎并搅拌均匀。
4、加少量牛奶，不能加太多，太湿了就没办法成型。
5、加适量蜂蜜，搅拌均匀后可以先尝试一下，可以适量增加蜂蜜达到自己的口味。
6、取出模具，把红薯泥捏成自己喜欢的形状。
7、表面刷蛋黄液并撒上芝麻。
8、烤箱预热200度烤5分钟即好！
9、请美美地享受你的下午茶吧！
【香哈菜谱，80万吃货共同关注的美食原创账号】
（微信公众号：“香哈菜谱”或“xiangha100”）
(2017-09-07)
走在街上，烤红薯的香味阵阵袭来，让人馋涎欲滴。那么，大家也许会问了：吃街头烤红薯好吗，有没有危害？事实上是这样的：
1、存储半年以内的红薯对营养无碍
有些商贩会使用存储较久的红薯，可这样烘烤出来的红薯营养价值是否有损害呢？
其实，这样的烤红薯无害。可以放心吃存了半年的红薯，表面干一点对营养价值无碍，不发霉就行。生红薯发霉变黑之后会产生毒素，一定不要吃。冻伤后的红薯会变软，容易腐烂，也不要吃。
2、煤炭烘烤危险并不大
煤炭烘烤的方式，是否会令红薯产生有害身体健康的物质？
直接明火烘烤容易产生有害物质，主要是淀粉类经过140度以上高温加热产生的丙烯酰胺类物质，以及蛋白质焦糊产生的杂环胺类，以及脂肪高温下产生的苯并芘类。幸好红薯几乎没有脂肪，蛋白质也很少，正常烤制温度下危险并不大。从理论上来说，用电烤箱或红外烤箱，设定温度和时间来烤红薯是最为安全的。
3、焦黑的部分不用担心
烤红薯表皮经常可见被烤糊甚至焦黑的部分，是否会含有害物质呢？
如果是褐色的黏黏的东西，基本上不用担心。这是“焦糖化反应”的结果。也就是吃拔丝山药、拔丝土豆、冰糖葫芦等食品的时候，发现白糖变得有点发黄的那个化学变化。当然，在焦糖化反应剧烈发生的同时，红薯里面含有的少量蛋白质也会一起焦糊，产生丙烯酰胺，吃的时候除去过分发黑部分即可。
4、简单家庭制作--香甜烤红薯
1.红薯洗净，微波炉高火加热5-6分钟，让其内部热透。然后转入烤箱，140度烤20分钟，再100度烤20分钟，关火后在烤箱中自然冷到室温即可。
2.红薯洗净，切成厚片，放微波炉餐盒中，微波炉高火加热5分钟；然后取平锅，底部放少许油，平铺入预热过的红薯片，盖上盖子，用小火焖烤10分钟，翻面，再烤8分钟即可。注意火小些，经常观察，避免糊底。
(2017-08-11)
包体来自林育玮老师的多谷物牛奶面包，馅料自配。分量：3个
By 糖小饼 【豆果美食官方认证达人】
用料
[包体]：
参见上一篇多谷物牛奶面包 此处用了原方3/7量
[馅料]：
烤红薯泥 210G
番薯淀粉 15G
[表面装饰]：
可可粉
做法步骤
1、红薯烤透后去皮，压成泥（此时称重210G），加番薯淀粉15G拌匀备用。
2、包体配方以及做法参见：多谷物牛奶面包，用别的甜包或者餐包方子当然也可以的。 按照一般面包揉面、一发、分割、滚圆、醒发……这样的步骤。
3、取一个醒发好的面团擀开，铺上拌好的红薯泥馅料
4、卷起，两端和底部的收口都要捏紧以免露馅
5、在可可粉里面滚一圈，表面都粘满为止
6、排在铺好锡纸的烤盘上，表面盖保鲜膜，末发50分钟
7、发到大约2倍大小，送入预热好180℃的烤箱里，上下火烤20分钟即可
小贴士
讲一个故事：从前有一只面包，它假装自己是一只烤红薯…… 曾经流行过的烤红薯面包，面包的皮，红薯的馅儿。 为了消耗余粮，上次做多谷物牛奶面包的时候顺便做了这个包。 谷物和红薯和挖掘机什么的还是很搭的，都是质朴大地系。 不过也不是必须特意做这种谷物面团，普通甜面团也很搭。 因为烤红薯的水分比较大，所以加了一点点淀粉调节湿度。 没有再另外加糖油，直接这样做馅就很好吃了，也更健康。 话说这个包膨胀以后妥妥会有没裹到可可粉的地方。 所以我把这些藏在背面，拍照看不见啊哈哈哈哈哈哈哈。 这样看起来，还真的有那么点像一只烤红薯的吧？
----------
豆果美食，家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台；
85万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。
(2017-06-14)