焦糖蜜桃雪媚孃的做法

　　用雪媚娘預拌粉做一款焦糖蜜桃餡雪媚娘，沒有放淡奶油等，低脂，冷藏後的味道及棒。這種方法還可以消滅比較硬的桃子，快來試試吧。

　　By 土豆絲捲餅1 【豆果美食官方認證達人】

　　用料

　　雪媚娘預拌粉 100g

　　桃子 1個

　　椰蓉 20g

　　水 85g

　　芝麻 10g

　　糖 10g

　　做法步驟

　　1、材料備好

　　2、把85克水燒至滾開狀

　　3、倒入雪媚娘預拌粉中，邊倒邊攪動

　　4、最後攪拌成團，沒有一點乾粉成團狀，晾涼

　　5、晾涼後可以帶一次性手套揉光滑

　　6、把鮮桃桃肉切下切碎

　　7、小煎鍋燒熱，放入一湯匙橄欖油

　　8、放入桃肉，小火煎

　　9、看到桃肉微微變色，加入白砂糖在煎

　　10、把糖加熱融化後有淡淡的焦糖色，放入熟芝麻

　　11、在邊加熱邊攪拌，桃肉焦糖色會更深一點，斷火晾涼

　　12、取一塊約25克左右的雪媚娘麪糰，做成碗狀

　　13、放入一點做好的蜜桃餡

　　14、收口，揉圓

　　15、在滾滿椰蓉即可

　　16、非常好吃

　　17、可以直接就吃，也可以冷藏後在享用，真的非常好吃哦

　　18、成品

　　小貼士

　　我用的雪媚娘預半粉比較簡單，如果用糯米粉做需要用牛奶調成糊狀，在用蒸鍋蒸熟後晾涼成團操作。桃子不要選用熟透的，選稍硬一點的最合適，黃桃或者蜜桃都可以。

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　　不得不説預拌粉真是懶人和小白的福音啊，想要吃的時候，不需要複雜的配比，隨手就可以操作，不用花時間去蒸，也不用擔心蒸得好不好，一包預拌粉，沸水一衝一拌，一擀一包就可以了，成功率超高哦。雪媚娘細白軟糯，Q滑的冰皮，包裹着奶香怡人的淡奶油，裏面可以放入自己喜歡的各種水果做為夾餡，做好的成品冷藏之後再吃，口感清涼軟糯香甜，特別適合夏天哦。

　　By 飄零星【豆果美食官方認證達人】

　　用料

　　雪媚娘預拌粉 200g

　　沸水 160g

　　奶油 100g

　　芒果 2個

　　做法步驟

　　1、雪媚娘預拌粉倒入碗中

　　2、加入沸水

　　3、一般倒水一邊用筷子攪拌成團

　　4、戴上一次性手套揉成光滑有彈性的麪糰

　　5、分成均勻的等分

　　6、擀成薄片，鋪在一個蛋撻模上

　　7、放一勺奶油，加芒果塊，蓋上奶油

　　8、包起來，收口朝下，放入紙託中，放入冰箱冷藏二小時即可食用

　　9、

　　10、

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　　小貼士

　　1.水果可以根據自己的喜好選擇。 2.揉麪要戴一次性手套防粘。 3.冷藏後的口感更佳。

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　　(2017-06-27)

　　外面商店賣的雪媚娘總是很難合口味，不是太甜，就是難吃，或者貴。自己琢磨了下，原來做法這麼簡單，隨時想吃了都可以自己在家做，想吃什麼口味就做什麼口味。準備食材：食材：糯米粉250g，玉米澱粉75g，淡奶油300ml，牛奶400m，黃油50g，碎奧利奧餅乾80g，細砂糖160g，熱水30g

　　做法如下：1.先稱130g細砂糖加入到熱水裏融化

　　2.然後加入牛奶混合

　　3.再將糯米粉和玉米澱粉慢慢加入到牛奶中，邊加邊攪拌，至混合均勻

　　4.然後上鍋蒸，大火蒸30分鐘左右，至成膏體

　　5.蒸好後，加入黃油，混着糯米糕揉成光滑的麪糰，然後放入冰箱冷凍30到60分鐘

　　6.淡奶油加入30g砂糖打發至硬性發泡

　　7.準備好奧利奧碎

　　8.麪糰凍涼後取出，分成30g左右一個的小麪糰

　　9.將小麪糰擀成麪皮

　　10.將麪皮置於蛋糕託上，先放一勺奶油，再放一勺奧利奧碎，然後將邊緣收緊

　　11.最後放到包裝紙上，完美！

　　12.冷藏後口感更佳哦

　　13.當然，也可以將奧利奧碎換成任意你喜歡的水果

　　14.顏值與美味並存的雪媚娘就完成啦

　　(2017-06-09)

　　雪媚娘源自日本，原名為“大福”，是日本的地道點心之一，外皮是QQ的雪媚娘冰皮，在日本它的餡料都是當季的真材實料的水果為主。 “雪媚娘”這個名字源於日本當地發明各種草莓大福的一位夫人，因製作許多有關草莓大福的點心，所以在日本人人都稱她為草莓大福達人，而我們製作的雪媚娘也是她的代表作之一。雪媚娘細白軟糯，第一口咬到的是特別Q滑的冰皮，裏面是奶香怡人的淡奶油，裹着好吃的水果粒，酸酸甜甜、口感豐富。咬一口就能享受到她的清甜軟滑，可別停不了口哦！“雪媚娘”冷藏後的口感更佳，輕輕一口下去，細軟中還帶着隱隱的甜意和涼意。如果不沾椰茸的話，粉嫩的外皮會透出淡淡的奶黃，讓人有無限的暇想。西茄雪媚娘，沿用輕施手粉風格，內餡採用鮮果，是傳統雪媚孃的最重要流派。