從盒馬村，到全國首家盒馬市，淄博農業正在向數字化、信息化、智能化加速轉型。
時代週報記者日前從山東省淄博市獲悉，淄博與阿里巴巴將共建全國首家數字農業農村示範城市“盒馬市”。對比此前的盒馬村，盒馬市將在數字農業各項基礎設施方面進一步升級。
“淄博農耕文化底藴深厚，優質農產豐饒，數字網絡完備，而且已經有數量眾多的盒馬村，建設阿里巴巴數字農業農村示範城市對我們而言是水到渠成的選擇。”淄博市委書記江敦濤如是説。
淄博一直將農業作為立市之本，從淄博主政者與盒馬方面在上海的首次會面，到盒馬市設想的最終落地，僅用時兩個月。此前，淄博已有國內第一個盒品牌紐瀾地，也有因盒馬而生的數量眾多的盒馬村。
實際上，淄博地處世界優質農產品的黃金線上，目前生產有“三品一標”認證農產品多達396個，擁有較好的農業基礎，在數字農業時代，聚焦塑造數字農業發展新生態成為當地農業發展的新方向。
在發佈會上，淄博推出了《關於打造數字農業農村中心城市的行動方案(2020—2025)》（下稱《行動方案》），《行動方案》明確，將聚力打造數字農業農村中心城市10項帶動工程，精準實施打造數字農業農村中心城市的10項支持政策。
至此，“數字農業”成為淄博與盒馬的交匯點。
轉型訂單農業
每天準時5點出發，趕去合作社上班之前，先到合作社的牛圈看看，直到8點，才走進合作社的大門。
這是近三年來，何傳明每天早上的固定行程。
何傳明是山東省淄博市高青縣李孟德村的村支書，同時也是村合作社的負責人，自2017年李孟德村村合作社開始與當地企業紐瀾地合作養殖種牛，合作社發展邁入第三年，村裏的牛棚一年比一年大，合作社收入三年裏翻了2倍。
“今年剛剛又擴建了（牛棚），現在能養100餘頭黑牛，”何傳明告訴時代週報記者，高青縣家家户户都有養牛的傳統，不過不同於過去，如今是“訂單養殖”，“養多少，企業收多少，不愁銷路，現在村合作社養牛的收入3年裏翻了2倍多。”
李孟德村村民實現增收的背後，離不開盒馬與當地牛肉企業紐瀾地的合作，其具體運作模式是，紐瀾地與盒馬進行合作，前者專心養牛，後者通過對終端市場的數字化管控，盒馬向紐瀾地精準下達訂單，紐瀾地企業再將訂單下發至農村合作社，形成“企業＋合作社”的產業化經營模式，三方目前服務於6000萬盒區用户，短時間年銷售額達到6億多元。
“訂單農業，讓農民由產什麼賣什麼，變成了賣什麼產什麼，這是與過去傳統農業不同的一個變化。”江敦濤説。
在基礎設施方面，紐瀾地總裁李震向記者展示了數字牛場中不一樣的養殖方式：“人們有智能運動手環，我們的牛也有。在數字牧場中，每一頭黑牛都佩戴着自己專屬的脖環，可以實時監測到它們的心跳等數據，實現數字化養殖。”
在李震看來，數字農業的真正內涵，是實現產業鏈、供應鏈的數字化，“通過對終端市場的把控，在養殖環節，讓農户放心養，在生產環節，由企業規範化標準化經營，終端由盒馬進行銷售。”
盒馬方面告訴記者，淄博、盒馬、紐瀾地將致力於打造牛肉、豬肉的全國性品牌。為此，阿里將在淄博市建成年產能150萬頭的豬肉加工包裝自動化生產線，深加工熟食自動化生產線、包裝線；建設凍品牛肉自動化生產線、包裝線；建設大型智能磁力速凍庫、冷凍庫等。
基於盒馬市的規劃，淄博將和阿里巴巴共同建設四個標杆數字農業示範區：從牧場到餐桌的數字牧場示範區、從菜園到餐桌的數字菜園示範區、從果園到餐桌的數字果園示範區、從田園到餐桌的數字農產品加工示範區，四方面佈局希望實現農產品從基地直達餐桌。
借數字化“產地倉”賦能供應鏈
如果説“盒馬村”是根據訂單為盒馬種植農產品的村莊，重點在打通產、銷兩端，那麼“盒馬市”則進一步將數字農業的內涵外延為數字農業農村的示範城市，其中最明顯的表現是，阿里在全國佈局的五大數字農業集運加工中心（下稱“產地倉”）之一也將落户淄博。
根據雙方協議，淄博的數字農業產業中心項目佔地面積800畝，其中阿里巴巴數字農業山東產地倉將佔地200畝。規劃中的山東產地倉，作為集運樞紐，將輻射山東及中國北方地區的農產品流通。
從地理位置上看，淄博地處魯中，交通便利，對於農業發展來説，交通運輸是農業經濟發展的重要基礎設施。淄博主政者顯然已經意識到這一點，在《行動方案》中明確，要“聚焦農產品倉儲物流，聚力打造京津冀和長三角之間的綠色智慧冷鏈物流基地”。
但在產地倉的籌建計劃裏，產地倉的作用並不侷限在產品的中轉，而是讓產品在產地倉中實現從產品到商品的轉型，技術手段在其中起到重要作用。根據山東當地的特產，產地倉內加裝了蘋果、櫻桃自動化分選線，四通道的蘋果分選線，每小時可自動分選10噸。機器對每個蘋果360度全方位掃描，類似做CT檢查一樣，來檢測蘋果的甜度、果徑、重量，除了能看見果面瑕疵，也能查出蘋果體內是否有黴心病。
“阿里數字農業要做的銷售的最大化，需要完成農產品從產品到商品，再從商品到品牌的過程。”阿里巴巴數字農業事業部總裁侯毅説。
而這或許只是第一步。侯毅指出，通過建立產地倉、銷地倉，讓農產品就地實現從產品到商品再到品牌的轉變，是阿里數字農業佈局三個階段中第一步。在第二階段則是實現農業的金融服務，其中包括供應鏈金融和農業保險；第三階段則是實現農業種植過程以及養殖過程的數字化。
如何在產銷環節，根本性改變過去小農經濟“面朝黃土背朝天”的情況，實現農田與農業新零售的對接並非易事。
侯毅坦言，幫助農民種出好商品，養出好商品，這個過程是一個巨大的挑戰，“我們站在互聯網和數字經濟角度，看看農業的整個生產鏈、供應鏈、銷售端能不能發生一次大的重構。淄博建盒馬市，對阿里而言，也是一次全新的探索。”