如果從區域來説，全國稻穀市場的高地顯然是在江蘇！
但從品種來看，今年獨領風騷的恰是不出眾的糯稻，歷史新高也不是隨隨便便都能遇到的！
糯稻能不能上三塊尚不能倉促結論，對於風口上的糯稻，還看風向！
01丨價格創歷史新高
糯稻是今年最亮眼的明星品種，作為小眾品種而非口糧，前幾年糯稻價格低迷2019年種植面積較少，新糧上市以來身價就是一路水漲船高，4月份一度攀升到歷史高位2.8左右。
由於市場供需缺口大，糯稻價格基本是一路狂飆。作為粳糯產量全國第一的安徽懷遠縣，去年新季糯稻剛上市時，烘乾稻收購價格1.7元/斤，春節前後一路攀升到1.9，3月中旬在2.1，到4月初糯稻價格已經漲到2.4，4月中旬一度短暫衝高，目前回落至2.4-2.5左右。放眼全國主產區，東北糯稻2.6，河北2.7，行情也回落但依然居於高位。
安徽圓粒糯米2月初出廠報價2.85，3月底3.1多，4月中旬達到3.8，兩個多月累計漲幅高達1元/斤左右，創歷史新高。隨着入夏後氣温升高，加上米廠集中出貨，最近行情出現動盪下調，但預計端午節（今年6月25日）需求可能會帶動行情反彈一波，對於能不能破4我們保持謹慎樂觀。
遙想粽葉飄香的端午，不管是肉棕、紅棗粽子、綠豆鴨蛋粽，還是蜜棗粽子、五豆粽、豆沙粽等等，都少不了最最重要的原料——糯米，而且一般來説圓粒糯米會比長粒糯米更具有粘性和糯性。此處插話了，真心提醒想要動手包粽子的讀者朋友，可以提早着手原料採購了，此時價格調整正好是機會。不過話説回來，普通家庭也就三幾斤的採購，不太在意糯米價格。就像我，可能覺得包粽子麻煩，我就直接在網上下單成品粽子了。