了不起！這個八萬人的小鎮產出了全國三分之一的果蔬罐頭
編者按：2020年，是全面建成小康社會決勝之年。今年6月，東方網推出系列報道《了不起的小鎮》第一季，在長三角地區，我們通過圖文、視頻、直播帶貨等形式，全面呈現中國改革開放和經濟騰飛過程中，小城鎮對大中國的貢獻。
即日起，《了不起的小鎮》第二季正式上線。報道聚焦我國北方的特色小鎮，關注他們的前世今生與未來發展。同時，我們也將用視頻和文字的形式，記錄小鎮產業發展過程中所湧現的匠人精神和有趣故事。
今日是《了不起的小鎮》第二季的第三站——山東省臨沂市地方鎮。
下週，我們還將把第二季小鎮的產品搬進直播間，以帶貨的方式為您全方位呈現小鎮經濟的特色產品，敬請期待。
東方網·縱相新聞記者 馬旭 卞英豪 蔡黃浩 丁一涵
有罐頭的地方就有地方的罐頭。
在山東省中南部，有一個小鎮因為罐頭聞名於世，它的名字就叫地方鎮。每年它的產品不僅遠銷海外三十多個國家與地區，也廣受國人喜愛，全國近三分之一的果蔬罐頭都來自這裏。
9月中旬，東方網·縱相新聞記者來到了這個“中國罐頭第一鎮”。走在街上，隨處可見罐頭廠家：“康發罐頭”、“蒙水罐頭”、“玉泉罐頭”……這個面積僅為157平方公里的小鎮裏，共有罐頭加工及相關配套企業102家，其中更有三家被評為中國罐頭十強生產企業。
那這個小鎮與罐頭如何結緣？它又曾經歷過哪些不為人知的故事？未來它又將走向何方？帶着這些問題，記者走進地方鎮，為您探訪它的故事。
地方鎮地處北温帶偏東南部，光照充足，無霜期長，具有得天獨厚的地域、氣候、土壤等優勢，盛產桃子、山楂、梨、葡萄等果蔬產品。舊有“兩個濟寧州趕不上一個大峪溝”的美譽。
而這些種植果蔬的優勢卻在上世紀八十年代給當地帶來了“甜蜜的煩惱”。
彼時，當地果蔬行業蓬勃發展，幾乎家家户户都以果樹種植為業，產量巨大，但因交通閉塞、產業結構單一加上不宜存儲等原因引起水果滯銷，造成極大浪費。
惋惜於爛在地裏的果子，時任西嶽莊村黨支部書記的劉廣文每天都在研究該如何解決這一問題。功夫不負有心人，終於有一天，他從報紙上發現了辦法：做水果罐頭！
1983年到1985年期間，劉廣文查遍罐頭製作資料，借錢外出學習，經過一年多的實驗，終於用一口大鍋成功熬出了8瓶罐頭。後來他成立了平邑蜜龍罐頭廠，註冊了“平波”商標，隨着罐頭慢慢推向市場，銷量越來越好，劉廣文成了全鎮有名的“萬元户”。
“一人富不算富，一起富才是富”，率先富起來的劉廣文決心帶領村裏人共同致富。
他創辦了多期罐頭加工技術班，毫不保留地把技術傳授給村裏人，深入農户幫他們支大鍋蒸罐頭奔富路。很快，地方鎮的罐頭加工業如雨後春筍般興起，最多的時候發展到300多家，更多的人走上了致富的道路。
快速而無序的擴張也為地方鎮罐頭產業發展埋下隱憂。2004年中央電視台曝光地方鎮部分罐頭食品廠違規使用工業火鹼和濫用食品添劑，2006年又因污染問題被環保廳掛牌督辦。
一時間，地方鎮罐頭積累多年的信譽遭受到毀滅性的打擊，行業洗牌隨之而來，當地罐頭產品銷量呈斷崖式下滑。
如何讓罐頭產業度過這一低谷？規範生產與打造產業鏈成了地方鎮政府和企業的兩大法寶。
地方鎮宣傳委員孫揚向東方網·縱相新聞記者介紹，“為了規範生產，確保產品質量，當時鎮上和企業從原料質量、生產流程以及出廠產品檢測上下了大工夫。”
“首先企業自建水果產業園，保證果源在入廠時就有較好的品質。其次，在生產車間安裝監控設備，規範生產流程。最後，鎮上也建立了產品檢測中心，確保出廠的罐頭農殘等各項數據優於國際指標。”他強調。
“因為罐頭生產過程中離不開水，所以首當其衝的就是污水處理問題。當時鎮上採取了兩種方式來解決，一是有能力的大企業自建或企業之間合建共用污水處理廠。二是對於一些中小企業，鄉鎮則採取了幫扶政策，為它們建立第二污水處理廠。”孫揚介紹。
對於生產殘餘的果皮、果渣和下腳料等物料，地方鎮則玩起了“變廢為寶”。首先是對下游產品再利用，使用果皮、果渣提取多糖，製作果汁產品。其次，生產後殘餘的廢渣、下腳料以及污水處理後的淤泥，也會經過加工處理變廢為寶，作為農用有機肥循環利用。
一顆水果從採摘開始到進入工廠加工需要多久？在地方鎮，這個答案是四個小時。
“30多年的罐頭加工生產歷史已經讓我們的罐頭產業步入成熟。”地方鎮鎮長徐長勝向東方網·縱相新聞記者表示。
除了產業集羣已較為成熟外，地方鎮也在緊隨時代，積極拓展電商銷售模式。培育發展康發、玉泉、奇偉等10餘家電商骨幹企業，實現了罐頭產業與電商深度融合。
其中，“康發罐頭”更是為了發展電商產業，開創多款電商產品，推出的“桃不掉”、“梨不開”、“楂不散”等創意產品，每款的線上銷售額累計都突破了1億元。
對於地方鎮未來的發展，徐長勝作出了展望：“下一步，我鎮將圍繞中國水果罐頭之都的品牌打造，進一步拉長產業鏈條，做足產品創意文章，並完善產業鏈條循環發展，真正實現有罐頭的地方就有地方的罐頭。”