在河南商丘的歸德農貿大市場，記者注意到，前來買大葱的市民雖然不少，但是每個人的購買量卻不多。
河南商丘市民：現在大葱是兩塊五一斤 ，與兩個月前比上浮了近七八毛錢。
記者在濟南規模最大的大葱交易集散地——寧家埠街道大桑村調查發現，近期，當地普通大葱每斤的批發價格，已經上漲了三倍。
山東濟南市章丘區寧家埠街道大桑批發市場批發商：去年收大葱四五毛錢，今年收大葱一塊四五。
據中國蔬菜流通協會提供的數據顯示，11月11日，主產區山東章丘長白大葱毛葱的價格每斤為1.30元左右，同比增長160%。而另一個大葱主產區河南新野的鐵桿大葱毛葱價格每斤在1.45元左右，較8月下旬相比每斤增長0.8元，上漲123.08%。
中國蔬菜流通協會常務副會長 陳明均：主要原因就是這兩年大葱的種植效益比較差，影響老百姓的種植積極性；另一個原因是今年的北方地區，像山東這些主產區雨水比較大，出現了水澇的現象，影響了大葱的單產。
生薑的價格漲幅也不小。山東安丘是全國種植生薑面積最大的縣市。近日，記者在市北區的一處便民集市採訪時發現，偌大的市場裏零售生薑的攤位只有兩家。濟南萊蕪區是山東生薑的另一個主產區，每年都有近50萬噸的生薑產自這裏。姜愛玲所在的西留村有1230口人，幾乎家家户户都種姜。姜愛玲告訴記者，2018年每斤生薑的批發價大約在兩三元，去年是3到5元，而今年，每斤生薑的價格一度上漲到8.5元。 山東濟南市萊蕪區羊裏街道西留村村民 姜愛玲：我今年種了5畝多姜，一畝地畝產量能有一萬毛斤，保守價5元一斤，能收入5萬多元。
姜愛玲告訴記者，行業內將銷售的生薑分為鮮姜和老薑兩大類。由於當年產的鮮姜味道淡，再加上價格比老薑便宜將近一半，為此，姜農習慣於把鮮姜儲存幾個月後再銷售。當前，批發商收購的生薑基本上都是去年的老薑，由於去年全國各地生薑產地經歷了乾旱、雨澇等影響，導致2019年生薑產量整體減少，而今年剛收穫的鮮姜需要儲存到春節和來年才能出售。所以，眼下的生薑市場正處於青黃不接的時候，因此價格就提了上來。 據中國蔬菜流通協會提供的數據顯示，受去年大部分生薑產區種植面積並未增加，而單產又因病害及自然災害等因素導致下降等影響，今年9月下旬以來，精品洗姜價格從每斤不到7元，漲到了11月份上旬的近11元，與去年同期精品洗姜均價3.84元/斤左右，同比漲幅約為147.40%。短期內老薑價格也將維持高位。