我真是太愛今天這個食譜了，作為小饅頭的改良版，它既有主食的營養，還有甜品的顏值，活脱脱就是個健康版的“千層蛋糕”。
別看我做了這麼多層，但其實一點都不難，就是把幾個小餅摞起來而已，製作上稍稍改變一小步，寶寶就對它充滿了新鮮感和期待值。
食材當然是又少又健康的，我這次用了南瓜麪糰和牛奶麪糰的組合，沒有額外加糖，吃起來有一點點南瓜甜，但更多的是蓬鬆柔軟的香。
個個鮮豔多層，鬆軟又筋道，光看着就直咽口水了，不一樣的口感，比白饅頭真的好吃太多，做好後我家寶寶一次能吃5塊呢！
尤其加入了南瓜和牛奶之後，本身只能補充碳水化合物的單調主食，一躍就成為了營養輔食，又能補鈣又能防便秘，保證讓娃吃的飽吃的健康。
當然，每次提到麪食就少不了姐妹們的改良版，這次你們除了南瓜、牛奶，還可以用紫薯、紅薯等食材，做出每一層顏色都不同的多彩饅頭來。
對了，如果吃不完記得用保鮮袋密封好冷凍保存，吃的時候拿出來蒸幾分鐘就好哦。
- 雙色南瓜饅頭 -
參考月齡：12個月以上，對食材不過敏的寶寶
食材準備：普通麪粉300克、牛奶105克、南瓜90克、酵母3克
操作時間：50分鐘
美味指數：★★★★★
*以上食材量僅代表製作量，不代表寶寶的一餐食用量
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南瓜去皮切成小丁，放入蒸鍋內蒸15分鐘。
*南瓜還可以換成紅薯啊、紫薯啊這類的食材，做成不同顏色的千層糕哦。
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完全熟透後取出，搗成泥狀。
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在南瓜泥中加入100克的普通麪粉，再加入1克酵母，將所有食材攪拌成絮狀。
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然後揉成光滑的麪糰，放好備用。
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在剩餘200克麪粉中加入2克酵母，再加入牛奶，同樣攪拌成絮狀。
*牛奶可以換成沖泡好的等量配方奶，或者清水。
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然後同樣揉成光滑的麪糰。
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將牛奶麪糰切分成均勻地三份，南瓜麪糰切分成均勻地兩份。
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把5份小麪糰分別擀成圓形的麪餅。
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然後一層牛奶餅、一層南瓜餅的穿插放入蒸屜中。
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蓋上鍋蓋，蓋上鍋蓋，靜置發酵為原來的2倍大。
*這次我同樣採用了先塑形後發酵的模式，姐妹們放心，親測一點都不影響口感，鬆鬆軟軟，製作上也更簡單。
*發酵好的麪餅會更加蓬鬆，因為每個地區的室內温差太大，君君就不給具體時間了。如果你實在掌握不好發酵，可以通過藉助烤箱和蒸鍋的方式：如果用烤箱，發酵功能大概是四十度，一般1個小時左右恆温發酵。如果要放在籠屜上，需要在蒸鍋中加入半鍋40度左右的温水，蓋上鍋蓋發酵。
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發酵完成後開中大火，蒸25分鐘左右，關火後再繼續燜5分鐘取出，切成小塊。
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這樣就完成了，超級簡單美味，一口咬下去就是滿嘴香！所以，你要不要也給寶寶來一份新鮮出爐的千層饅頭？