入夏後這4道湯多做給家人喝，清淡鮮美味又營養，還祛濕健脾

嗨，新的一天又開始了，我是你們的小可愛。

煲湯養生眾所皆知，但是喝湯時間卻是有講究的，早中晚哪一頓更適合喝湯呢?飯前飯後喝更是有一番學問。 很多人以為，喝湯是一件很簡單的事，殊不知，只有科學地喝湯，才能既吸收營養，又避免脂肪堆積。入夏後，這5道湯要多做給家人喝，清淡鮮美味又營養，還祛濕健脾。現在我把這5道湯的做法分享給大家，喜歡的朋友可以照着食譜做起來，給家人一道美味，給親人一個驚喜！

玉米胡蘿蔔馬蹄龍骨湯

食材：玉米1根、胡蘿蔔1根、龍骨500克、馬蹄6顆、生薑1塊、食鹽2勺。

做法

1、把龍骨在水龍頭下衝洗2次後放在鍋裏，倒入沒過龍骨的清水開大火焯水，然後撈出來在水龍頭下衝洗掉浮沫待用。

2、把玉米洗淨切塊，胡蘿蔔去皮後切塊，馬蹄去皮。

3、把龍骨倒進鍋裏，再把玉米和胡蘿蔔、馬蹄也放進鍋裏。

4、倒入沒過食材2個手指節的清水，放入2勺食鹽。

5、蓋上鍋蓋，選擇排骨燉煮按鍵，等待40分鐘燜煮即可。

燉煮好後，出鍋裝碗，一碗鮮甜營養美味的胡蘿蔔玉米馬蹄龍骨湯就最好啦！

粉葛骨頭湯

食材：豬骨適量、粉葛適量。

調料：赤小豆適量、薏米適量、陳皮一瓣、姜2片 、鹽少許。

製作步驟

1、粉葛洗乾淨切塊待用；豬骨切塊洗淨待用。（讓店家幫忙切塊後來清洗一下即可）；赤小豆，薏米陳皮和薑片洗淨待用。

2、準備一個煲湯的砂鍋，先將粉葛，赤小豆，薏米陳皮和薑片一起放入砂鍋裏，加入適量水大火煮開轉小火煮60分鐘。（粉葛比較難出味道，所有先煲60分鐘）。

3、趁着煲粉葛的功夫，我們來給豬骨焯水。鍋里加入適量的清水，將豬骨下鍋焯水後撈起，沖洗乾淨瀝乾水分待用。

3、粉葛煮了60分鐘後，味道已經煮出來了，接着將豬骨下鍋一起煮。

4、放入豬骨後蓋上蓋子，繼續煮60分鐘，最後下少許鹽調味拌勻，即可。出鍋盛碗即可上桌享用，這樣一道家常版的：粉葛骨頭湯就做好啦。

冬瓜綠豆排骨湯

食材：排骨300克、冬瓜小半邊、綠豆一把、鹽2勺、料酒1勺、生薑1塊。

做法：

1、把綠豆清洗乾淨後用清水浸泡半個小時。

2、在在鍋裏倒入半鍋清水，放入2片生薑，然後把排骨放進去，開火燒熱焯水。

3、排骨焯水好後放在水龍頭下衝洗乾淨浮沫瀝乾待用。

4、把排骨放進電高壓鍋裏，放入1片生薑，把綠豆也放進去，冬瓜切塊也後放進去。

5、倒入沒過食材2個手指節的清水，先放入1勺食鹽當做前期食材入味。

6、蓋上鍋蓋，選擇排骨燉煮按鍵自動燉煮40分鐘即可開蓋，再放入1勺食鹽調味即可開喝了。

木耳菜肉丸湯

食材：木耳菜500克，肉丸200克，薑絲適量，雞精少許，鹽少許，食用油少許。

烹飪方法

步驟一：這時候的木耳菜特別嫩，用清水稍微清洗乾淨即可，不宜大力搓洗。

步驟二：肉丸用提前做好放冰箱冷凍的，吃時隨時取，（500克豬後腿瘦肉敲打成泥，加入100克藕芋粉或木薯澱粉，5克食用鹼，5克食用鹽，5克白糖，100克清水，一個鴨蛋反覆搓揉成泥狀，用手弄一個個小丸子下鍋煮熟，撈起即可）。

步驟三：生薑去皮洗淨切成絲備用。

步驟四：鍋中一次性倒入足夠的清水，把肉丸到入加蓋大火煮。

步驟五：煮開後，加入生薑絲煮上一兩分鐘。

步驟六：倒入木耳菜，用筷子攪拌均勻煮開。

步驟七：加入少許雞精，鹽調味，鹹淡根據個人口味適量添加，攪拌均勻即可關火出鍋，一道簡單清爽美味的木耳菜肉丸湯就做好了。

鯽魚湯

做法：

1、新鮮鯽魚一條，去鱗摳鰓，開肚清腸洗淨，洗淨後用廚房紙巾吸乾淨魚身表面的水分

2、魚晾乾後表面輕輕拍薄薄一干澱粉，鍋內放油，燒熱後下魚入鍋煎，煎的時候用中大火或是中火，一是魚會很快定型，二是有助於湯變濃白。

3、兩面煎黃後倒開水，放兩片姜，開大火燒；什麼作料都不用放，料放多了會遮住魚湯的鮮味。水可以稍微多放一點。

4、大火讓魚湯沸騰起來，鯽魚湯大概半小時就燉好，前10分鐘一定要開大火保持魚湯的沸騰狀態；記住大火出濃湯，小火燉清湯，火大湯才會變奶白色。10分鐘後，再蓋上蓋小火燉10分鐘，看着湯也變濃了即可，加鹽調下鹹淡，再燉幾分鐘，臨出鍋加點香菜末即可。

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