山藥有健脾養胃的功效，試試這個新做法，將山藥蒸熟和麪粉混合，揉成麪糰，整形的時候加點小鮮侶調味，再做成一個個小花捲，入鍋煎一煎即成，在家自己動手試試吧！
材料和工具
麪粉200克、山藥100克、牛奶80ml、酵母粉3克、植物油適量、鹽適量、五香粉適量、小鮮侶調味汁適量、半碗清水
鵝媽媽鈦晶鍋
做法
1、山藥100克去皮切片放入鵝媽媽鈦晶鍋中，蒸至熟透；
2、取出，用勺子壓成山藥泥，放一邊晾涼；
3、200克麪粉中倒入山藥泥、80ml純牛奶、3克酵母粉；
4、攪拌成絮狀後揉成光滑的麪糰；
5、用擀麪杖把麪糰擀成長方形的薄面片；
6、刷上一層植物油；
7、擠入適量小鮮侶調味汁，塗抹均勻；
8、撒上適量五香粉；
9、一邊向中間翻折；
10、另一邊也向中間折，蓋在剛才摺好的面上；
11、切成差不多等量的小塊；
12、拿起一塊，兩手捏住兩頭向外輕拉；
13、兩隻手分別向反方向旋轉擰成麻花狀；
14、蓋上保鮮膜醒發至兩倍大；
15、鵝媽媽鈦晶鍋預熱刷上一層植物油，放入醒發好的花捲慢煎；
16、慢煎至底部微黃；
17、順着鍋邊倒入半碗清水，蓋上鍋蓋繼續煎；
18、待水汽蒸發後關火，撒上黑芝麻和葱花；
19、焦脆的底部；
20、山藥健脾養胃，質地細膩易消化。
