在家做“酸奶草莓蛋糕”，低脂低糖還不膩，怕胖的小仙女試試吧
作為一個超級吃貨，對於時令的水果自然是熟知的，現下正是吃草莓的季節，雖然顏值不佳，但比起冬天裏大棚中的草莓，現在成熟的草莓味道才更正宗。這不，我家的草莓園就迎來了大豐收，一家人吃的可以説是不亦樂乎啊。
【製作材料】蛋黃2個、蛋白2個、低筋麪粉30克、白砂糖10克、純牛奶20克新鮮的草莓2顆、酸奶1盒、檸檬汁幾滴、草莓醬適量、玉米油20克【製作步驟】步驟1：將玉米油和純牛奶混在一起，順時針攪拌，直到兩者混合在一起，呈現出均勻的狀態即可。
步驟2：在盆中篩入30g的低筋麪粉和5g的糖，用Z字型的方式攪拌均勻。
步驟3：如果有凍乾草莓粉，可以加一點，繼續用Z字型的方式攪拌。
步驟4：攪拌均勻後，在麪糊中加入兩個提前分離好的蛋黃，用Z字型的方式攪拌均勻即可。
步驟5：把分離出的蛋清放入無水無油的碗中，再加入5g的砂糖，和幾滴檸檬汁或是白醋，用打蛋器開高速打發。
步驟6：注意在打的時候，要注意蛋清的狀態，後面可以轉成低速打發，直到提起打蛋器，呈現出小彎鈎的狀態就可以了。
步驟7：取出1/3的蛋白，放到蛋黃糊的碗裏，用刮刀輕輕地翻拌至兩者均勻。
步驟8：隨後把混合好的蛋黃糊全部倒進剩下的蛋白裏，將兩者再次攪拌均勻。
步驟9：最後，將攪拌好的麪糊倒入模具中，大概7分滿的狀態就好，因為我沒有加高的模具，所以只能分開裝。
步驟10：把烤箱150℃預熱後，把蛋糕的模具放進烤箱，温度調成150℃上下火烤25-30分鐘，但具體還要看烤箱的狀態，畢竟每款烤箱的温度不同，所以時間自然也不會一樣。
步驟11：把烤好的蛋糕倒扣，晾涼脱模即可，然後就可以取一個放好，在上面均勻的鋪上一層草莓醬。
步驟12：鋪好草莓醬後，倒半盒冰淇淋酸奶。
步驟13：再蓋一層蛋糕，把剩下的酸奶淋上，用刀刮平即可。
步驟14：把準備好的新鮮草莓切成片，在蛋糕上擺成一朵花的圖案，再撒一點凍乾草莓粉做裝飾，這樣一個低脂低糖的草莓蛋糕就做好了。
【烹飪小貼士】1：凍乾草莓粉一般家中沒有，也可以選擇不放，不是必要品。2：用Z字型攪拌麪粉，是為了防止麪糊起筋，切不可忽視。3：每家的烤箱温度不同，如果對顏值要求比較高的話，可以用130℃烤20分鐘，再轉140℃烤20分鐘，再轉150℃烤10分，這樣出來的蛋糕比較美觀。雖然外面的蛋糕顏值高，可還是在家裏做得更健康，低脂低糖，蛋糕體綿軟蓬鬆，這樣的小蛋糕作為早飯、下午茶或是追劇的小零食都超級棒，趕緊做起來吧！