兒童味美的菠蘿蓋飯,加上一些創意,更能激發孩子們的食慾和豐富的營養

兒童創意菠蘿蓋飯

兒童味美的菠蘿蓋飯,加上一些創意,更能激發孩子們的食慾和豐富的營養

“月底,兒童節就要到了。這項活動的主題是為兒童烹調食物。沒有孩子對我來説很難。我的理解是為了孩子們。營養是前提。如果你增加一些創造力,它會激發孩子們的食慾。為了回應這個想法,我要做一個形狀的飯糰——菠蘿!”

用料  

米飯1碗  黃瓜1根  雞蛋2個  荷蘭豆5個  澱粉少許

兒童創意菠蘿蓋飯的做法  

荷蘭豆洗淨;

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2.鍋中放入適量清水,放入少許油和鹽,水開放荷蘭豆焯至變色後取出過涼水備用;

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3.碗中磕入2枚雞蛋,倒入少許鹽,攪打均勻;

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4.另取一碗,清水中放入適量澱粉攪拌均勻;

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5.攪散的雞蛋液中倒入澱粉水再次攪拌均勻;

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6.黃瓜洗淨刮成薄片備用;

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7.起鍋刷一層薄油,倒入適量雞蛋液,迅速轉動煎鍋,形成一個圓餅狀,表面凝固即可;

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8.取出,切成寬度一致的長條狀;

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9.將黃瓜條、雞蛋條橫豎放置編織在一起;

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10.將米飯整理成菠蘿上窄下寬的形狀,荷蘭豆擺成菠蘿的形狀;

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11.將編好的蛋餅用菜刀托住斜蓋在米飯上,然後用剪刀剪掉周圍多餘的部分,整理好即可;(斜放更形象)

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小貼士

1、蛋液中加入澱粉水是為了增加蛋皮韌性不易破;

2、煎蛋皮可以不放油或者刷均勻一層薄油,不然蛋皮有泡;

3、黃瓜條不宜太寬,窄些更立體形象更好操作;

4、米飯可以是白米飯也可以蛋炒飯等,不帶湯汁即可。

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