手把手教你水晶蝦餃的詳細做法，出鍋晶瑩透亮，好吃還好看真饞人

在中國這個國度裏説早餐那真的是五花八門呀，沒有你想不到的，絕對讓你流連忘返，分不清東西南北，哈哈哈哈哈。就是這麼的NB，就一個簡單面食都有你數不清的花式早餐讓你的應接不暇呀，而小編呢就是一個資深的麪食愛好吃貨，你們都喜歡什麼樣美食呀，不妨在評論一起討論一下吧。好了閒話不多扯了，下面就讓小編給你分享一道麪食早點吧，它就是“水晶蝦餃”，我猜一定有非常多的小夥伴都喜歡吧，喜歡的話就和小編一起做一下吧

開做之前呢，我先到網上收集一些資料，讓我們一起在吃貨的道路上一邊吃一邊學習，雖然也不知道是不是百分百的正確，但是可以瞭解一下反正也沒有壞處不是

下面小編就開始製作“水晶蝦餃”，大家喜歡的話就在下面點個贊吧！

我們第一步當然是要準備需要用到的材料啦

新良木薯澱粉200克，玉米澱粉70克，豬油1湯匙，沸水250克左右，胡蘿蔔碎50克，蝦仁200克，豬肉餡100克，玉米粒50克，生薑、蒜蓉適量，料酒1湯匙，蠔油1湯匙，芝麻油1湯匙，食用鹽3克，白砂糖5克，白胡椒粉1克

非常好吃的“水晶蝦餃”的做法

把我們需要用到的食物和材料準備好

把我準備好的蝦仁取出來2/3碾成泥，再把剩下的三分之一的蝦仁切成小丁

把已經處理好的蝦泥和蝦肉丁，豬肉餡，胡蘿蔔碎，玉米粒倒入到碗裏面，再加入薑末和蒜蓉，料酒，蠔油，鹽，白砂糖和白胡椒粉把它們攪拌均勻，攪拌均勻後再加入1湯匙的木薯澱粉，再朝一個方向攪拌，攪拌好後就蓋上保鮮膜放到冰箱裏面冷藏備用

然後取出兩百克木薯澱粉和七十克玉米澱粉攪拌均勻，攪拌均勻後再倒入兩百五十克左右的沸水，把它調成絮狀

再加一勺豬油，然後趁熱揉成光滑的麪糰,記得一定要多揉，這樣才能保證化開面團裏面的顆粒

然後把麪糰揉成長條，切成二十克左右的劑子，然後把保鮮膜蓋上，以免在包餃子的時候風乾。取一個劑子用擀麪杖擀成薄薄的面片，一定要薄哦，這樣的餃子皮才會更透明

然後取蝦肉放到餃子皮中間，再包成蝦餃妝，並用剪刀剪掉多餘的麪皮，然後放到蒸鍋裏面

上汽後蒸熟就OK了

產品

鮮嫩而飽滿的內餡、Q彈軟糯的水晶皮，只要一口就超滿足呢。