這道菜的準備材料也很簡單，除了西芹和牛肉片之外，還可以加入一些胡蘿蔔，青紅椒等。炒一盤出來不僅口感清脆，而且營養豐富，也非常下飯，孩子在不經意間就想再吃一碗了。
西芹在我們日常生活中還是非常常見的，其中含有大量的植物纖維，除此之外還有各種人體所需元素，例如説鈣鐵磷等，西芹也比較適合高血壓人羣，每天吃一盤就可以起到降低血壓的作用，而且還能治療血管硬化等難纏的疾病。
牛肉自然不用多説，孩子吃了可以起到壯力的效果。牛肉中含有大量的營養，例如説蛋白質，氨基酸等，孩子正在長身體的時候，可以從牛肉中攝取大量的營養。在寒冷的冬天，吃牛肉也可以起到暖身的效果，可以單獨做一份牛肉火鍋來給孩子吃，睡前暖暖身，睡覺也香了。
胡蘿蔔中同樣含有大量孩子所需營養，不管是維生素A還是胡蘿蔔素對孩子都好，維生素A還有明目的效果，孩子學習壓力大，多補充維生素A可以緩解壓力，還能不能幫助孩子促進成長髮育，長個子。