春天是最注重養生的季節，養肝正當時，三月有很多養肝蔬菜，比方説豬肝菠菜湯，枸杞葉炒蛋等等。今天分享一種比豆芽還低脂肪的蔬菜——西洋菜。很多人聽到這個菜名非常陌生，這種蔬菜源於國外，後引進廣東和廣西等地，西洋菜不僅僅可以清炒，還可以用來煲湯喝，西洋菜本身維生素C很高，礦物質含量也很高，西洋菜搭配豆腐或者豬血是絕配，食用價值翻倍，氣血足了，排出毒素，對於肝臟也有很多幫助。你們有沒有吃過西洋菜豆腐湯？我們一起詳細聊一聊吧。三月養肝正當時，隔三差五吃一次，排出毒素，肝臟越來越健康。
材料明細：準備一把西洋菜，豆腐一大塊，香葱或者香菜少許，生抽少許，食用油和鹽少許，清水少許等等。
製作第二步：準備一個鍋，加上清水煮沸，下入豆腐焯水幾分鐘，豆腐裝盤備用，準備好豆腐和西洋菜，開始烹飪這道西洋菜豆腐湯。
製作第四步：加上西洋菜一起煮，加上一些鹽，少許生抽，雞精少許，撒上香葱和香菜，這道西洋菜豆腐湯做好了。
