家中有玉米麪的試一試這做法，外酥裏嫩，營養又解饞，比油條好吃

玉米是公認的“黃金作物”，也是老百姓最喜愛的粗糧之一，玉米糝可以煮粥，玉米麪可以攤餅，現在的人們跟原來不同了，從養生這一塊來説，也知道野菜、粗糧是好東西，常見的食品還有玉米窩頭、玉米饅頭、玉米麪條，甚至有的地方特色，就是玉米麪煎餅，用途吃法非常廣泛，要説玉米麪哪一款做法好吃，今天總結了一款家鄉的味道，比油條好吃又簡單。

玉米麪是玉米經過細磨後的成品，在雜糧店很常見，價格還不會太貴，它含有大量的卵磷脂、亞油酸、維生素、纖維素等等，在一些北方地區，幾乎家家户户都有玉米麪，早餐打個湯喝，配點油條小菜，胃裏非常舒服，今天分享的這款做法，是用玉米麪、雞蛋和麪粉製成的，色澤金黃，外酥裏嫩，正宗的農家做法。

雞蛋玉米球

食材：玉米麪、麪粉、雞蛋、酵母粉、黑芝麻

調味：食鹽

1、需要用到的食材，有兩個雞蛋，3克酵母粉，5克熟芝麻，提前備好。

2、準備一個大碗，加入200克玉米麪，200克普通麪粉，3克酵母粉，打入2個雞蛋，用温水邊倒邊攪拌，攪成細膩的麪糊。

3、攪好後的麪糊，蓋上一層保鮮膜，或者鍋蓋也行，餳發30分鐘，等時間到了，加半勺鹽、黑芝麻，順時針攪拌均勻。

4、經過攪拌後，裏面的空氣會排淨，體積明顯減少，攪勻即可，如果不喜歡吃鹹味，食鹽可以改成白糖。

5、鍋內油温5成熱，將麪糊舀入勺子中，下鍋炸一炸，藉助勺子這個工具，容易脱模，也容易成型。

6、等待全部浮起來，顏色變得金黃，即可控油撈出，炸的過程大約3-5分鐘左右，非常容易熟的。

7、好吃的雞蛋玉米球就完成了，色澤金黃，看着就很有食慾，掰開一個來看看，外酥裏嫩不油膩，做法比油條還要簡單。

手不沾面，做法非常的簡單，因為有了酵母粉，整個玉米球非常的鬆軟，對腸胃的消化好，不會造成任何負擔，玉米麪屬於粗糧，隔三差五吃一次，對家人健康有幫助。

如果不喜歡吃鹹味的，還可以把鹽換成白糖，別有一番風味，小朋友愛吃甜味。

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原創圖文，禁止抄襲，我是食味菜譜，熱愛美食，每日更新家常菜和麪食的做法，關注我每天學習做菜，總會給你驚喜。