如今人們的生活水平越來越高，雞鴨魚肉不再是偶爾才能吃上的美味，過年過節、親朋聚會等都會擺上一桌好菜，吃慣了硬菜的人們難免會想喝上一碗清淡的粥。
相傳當年宋美齡食慾不佳，廚師們就專門給她研製了一碗粥，不僅美味，還可以解油膩，去腸油，美容養顏，人稱美齡粥。美齡粥所需材料很多，花費也比較貴，後來人們經過改進又研製了適合家庭食用的家常美齡粥。
下面小編就給大家介紹一下家常美齡粥的做法。
【家常美齡粥】
【材料準備】
大米、山藥、紅棗、冰糖
【製作步驟】
1. 大米浸泡一個小時，備用。
2. 紅棗去核(本文是去核器去核效果，也可以直接用刀切開去核)，備用。
3. 山藥蒸熟，然後去皮攆成山藥泥，備用。
4. 在鍋中燒開水，加入浸泡好的大米和去核紅棗，大火煮。
5. 待大米煮開花加入冰糖，繼續煮至粘稠即可。
【小貼士】
紅棗要去核，防止老人小孩吞嚥。