大家好，我是健養小王醫師，很高興能為大家科普健康以及養生知識。隨着社會的發展，人們生活水平的提高，健康問題越來越被大家重視，即使擁有金山銀山，都不如身體健康如山。擁有一個健康的體魄是人人嚮往的事情，所以，我們要時刻把養生和健康的習慣融入到生活中，堅決杜絕不好的生活方式，願你的身體一天比一天健康，長壽又幸福。好了，一起來看下今天的資訊。
韭黃炒蛋
食材：做法：
1、雞蛋加入少許鹽，打散，韭黃洗乾淨切成段備用。鍋中熱油，放入雞蛋炒散，盛出備用。
2、然後鍋中如果沒有油，就稍微加一點點底油，油熱後，先下入韭黃下半部分翻炒。待根部稍微有點變軟後，放入韭黃葉子部分，加入少許鹽，再加入雞蛋翻炒。
3、待葉子也變軟後，盛出就好。
肉末蒸豆腐
食材：嫩豆腐，肉末，生薑，蒜瓣，香葱，郫縣豆瓣醬，生抽，香醋，蠔油，胡椒粉，香油，水澱粉
做法：
1、豆腐切成薄片擺放在盤中，水開上蒸鍋蒸制2-3分鐘；
2、姜蒜切成末，香葱切成葱花，郫縣豆瓣醬剁細；
3、鍋中燒油，下入姜蒜末稍爆一下，加入肉末小火煸香煸至微焦；
4、加入郫縣豆瓣醬同炒，炒出豆香味和紅油；
5、加入調味料調味，加入少量水澱粉燒開，淋一點香油攪勻；
6、這時候豆腐也蒸好了，取出後倒掉盤中汁水，淋上肉末汁，撒上葱花。
肥牛金針菇卷
材料：金針菇250克、肥牛片250克、蠔油1大匙、白糖1小匙、清水1小杯。
做法
1、將金針菇洗淨，切去菇腳部分，瀝乾水份備用。
2、肥牛片放室温稍解凍一下。
3、取一肥牛片，把一小撮金針菇捲起來。
4、依次用肥牛片把所有的金針菇都捲起來。
5、平底鍋開大火燒熱，再轉回中火，把肥牛金針菇卷直接放平底鍋內煎。
6、煎至肥牛變色，再轉另一下，均勻的把整個肥牛都煎透變色即可。
7、將一大匙蠔油放在碗內，加入1小匙白糖，加入清水，用筷子攪拌均勻。
8、熱鍋，將攪勻的蠔油汁倒在鍋上，開大火煮沸。
9、然後直接淋在肥牛金針菇捲上即可