立秋以後天氣一天比一天涼了，特別是清晨的時候，不穿長袖衫，走在馬路上有點小冷了。北方的秋天，特別乾燥，秋風一吹，皮膚一干就發癢，渾身不舒服。今年早早地把砂鍋拿出來，清洗乾淨，給家人多喝點湯羹，從裏到外滋養皮膚。湯羹除了鹹湯，我們還喜歡甜湯，秋天裏秋燥最適合銀耳馬蹄湯，滋養皮膚又潤肺，經常食用，從裏到外容光煥發。
銀耳一直有平民燕窩的美稱，更是老百姓餐桌上常見的食材，特別受女性喜愛，秋天煮銀耳湯，除了搭配馬蹄外，還可以放點菠蘿，小薏米，酸甜的果香，爽滑濃稠，大人孩子都喜歡。早餐可以一碗銀耳羹，給身體一個內養的面膜，下午茶一碗銀耳羹，可以喚醒疲累的身體，晚餐一碗銀耳羹，可以給身體來個晚間高纖低脂的小清爽，一日三餐不管放在哪餐裏食用，都特別滋補，還讓人胃口大開，消滅身體的脂肪，渾身通暢。
【菠蘿馬蹄薏米銀耳羹】
【食材】：幹銀耳15克，凍幹馬蹄16克，凍幹菠蘿10克，小薏米30克，冰糖30克，清水2升
【製作方法】：
第一步：準備好所用的食材，馬蹄和菠蘿我是平時烘烤保存的，也可以用新鮮的代替。新鮮的馬蹄是季節性的，雨媽喜歡趁着時令季節的時候，多買一點烘乾或者曬乾保存，四季都可以吃到。
第二步：把幹銀耳和薏米仁清洗乾淨，泡冷水半小時。冷水泡發以後，煮的時候銀耳羹容易出膠質，薏仁米容易開花。
第三步：泡發好的銀耳，撕成小塊，越小越容易出膠，拇指甲大小最好。
第四步：把處理好的銀耳和薏米仁，放入砂鍋裏，加足足夠的清水，開啓中火燉煮沸騰。
第五步：沸騰以後轉最小火燉煮90分鐘，銀耳燉出濃濃的角質，調成小火以後，蓋着蓋子不用攪拌也可以。
第六步：把馬蹄幹、菠蘿乾和冰糖一起放入砂鍋裏，加蓋再繼續燉煮8分鐘關火。
第七步：香甜可口的銀耳馬蹄湯就燉好了，入口美味還滋潤皮膚。
第八步：秋天來了，別忘了喝湯喔。
雨媽叨叨：
1、幹銀耳泡發以後，撕的越小燉煮越方便，有新鮮的銀耳也可以換成新鮮的，更節省時間。
2、馬蹄乾和菠蘿乾，也可以用新鮮的，一年四季都愛喝的話，可以自己曬乾保存，用的時候更方便。
3、冰糖的用量，根據自己口味調節，除了砂鍋也可以用電燉鍋，小火燉煮一樣方便。
大家好，我是雨媽小廚，美食領域原創作者，美食博主，兩寶全職媽媽，一直致力於用最簡單普通的食材，做出最美味的一日三餐。擅長家常菜和烘焙，每天給大家分享好吃、健康的營養美食。如果你喜歡我的文章，歡迎關注我，也請大家多多點贊、轉發給更多愛美食的朋友，如果你有什麼想法和建議歡迎留言討論，所有文章均為雨媽原創，未經許可盜圖盜文必究。