洋葱又名葱頭，是我們生活中非常常見的蔬菜，也是許多美食家極力推薦的養生蔬菜，藥食俱佳，功效不同凡響，也有着“菜中皇后”的美譽。
洋葱也非常易存儲，我家常常會買上一些放在家裏，平時可以放在菜裏增香，也可以直接炒着吃，爽脆的口感帶着絲絲甜味兒，特別香，是道不錯的家常美食。
我家常拿洋葱和青椒一起同炒，青椒含有豐富的維生素還能促進血液循環，洋葱所含環蒜氨酸是降血脂的有效成分，有益心血管健康，鮮香又下飯，排毒又燃脂。
洋葱爆炒八爪魚
by 橘子香味
配料:
小八爪魚10個、洋葱半個、青椒半個、紅彩椒半個、油2勺、鹽適量、生抽1勺、料酒1勺、燒烤醬適量、孜然粒1勺
烹飪步驟:
1.把八爪魚內臟取出來，清洗乾淨後，切成小塊
2.洋葱切成絲，也不用太細的絲，切太細一炒就軟了，也不好吃，洋葱也可以去除一些海鮮上的腥味
3.青椒和紅彩椒切絲
4.鍋中油熱後，加入燒烤醬，大概是兩勺左右，快速的翻炒均勻，加入八爪魚（八爪魚要提前放開水中燙兩分鐘，捲曲就可以盛出備用），翻炒均勻
5.加入洋葱翻炒均勻，加入生抽、鹽、料酒，鹽不需要放太多，燒烤醬和生抽都帶一些鹹味，口味比較清淡的人可以不用再加鹽了
6.料酒
7.生抽
8.青椒和紅彩椒
9.孜然粒
10.最後加鹽，翻炒均勻即可
11.做好啦！
洋葱花切法
by 辛墨墨
洋葱1個、橄欖油少許、刀具1把
1.把洋葱根部切平
2.另外一端也切平
3.撕去洋葱外面的老皮
4.用刀豎着切下，不要切到底，底部留約三釐米
5.轉過來再豎着切一刀，形成十字
6.重複上兩步驟繼續切十字
7.把洋葱分成均勻的八份
8.烤盤鋪錫紙放入洋葱,每片洋葱上刷少許橄欖油
9.烤箱上下火160度預熱，時間定為20分鐘
10.把烤盤放入中層烤制
11.洋葱上面加蓋錫紙
12.剩三分鐘時拿掉錫紙
13.到時間後取出整形即可
涼拌洋葱絲
by 壹個--吃貨
洋葱300克、青椒30克、黑木耳10克、辣椒粉適量、食用油適量、芥末適量、白醋適量、白糖少許、鹽適量
1.食材：洋葱絲，青椒絲，黑木耳絲；
2.所有食材入鍋焯水後撈出；
3.控幹水份放入碗中；
4.加入辣椒粉，鹽，白糖，白醋，芥末，澆熱油；
5.攪拌均勻入味即可；
6.美味做好啦；
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