大家好，我是健養小王醫師，很高興能為大家科普健康以及養生知識。隨着社會的發展，人們生活水平的提高，健康問題越來越被大家重視，即使擁有金山銀山，都不如身體健康如山。擁有一個健康的體魄是人人嚮往的事情，所以，我們要時刻把養生和健康的習慣融入到生活中，堅決杜絕不好的生活方式，願你的身體一天比一天健康，長壽又幸福。好了，一起來看下今天的資訊。
紅燒丸子
材料：
豬肉餡兒、生菜、葱、薑片、姜粒、老抽、鹽、澱粉、雞蛋清、花椒油
做 法:
1.把香菜剁碎，與澱粉、雞蛋清和入豬肉餡兒中，加點花椒油，再撒點鹽。
2.把豬肉餡兒和勻以後，用小勺子做成丸子形狀。把洗乾淨的生菜，瀝乾後，擺盤備用。
3.倒油入鍋，待油有七分熱的時候，把準備好的丸子下油鍋炸成金黃色，撈起來並瀝乾多餘的油，盛碗備用。
4.炸完丸子後鍋中剩餘用來炒料，其實也很簡單了放薑片爆香後，把炸好的丸子再次倒入鍋中，倒入適量老抽，加入適量水（也可以是高湯）大火煮直至收汁兒，把丸子倒入用生菜鋪好的盤中，再撒點葱，就大功告成。
紅腐乳燒排骨
用料
排骨500克；紅腐乳汁三湯匙；紅腐乳二小塊；水適量；冰糖20克；生薑四片；生抽一湯匙；料酒一湯匙；油20克；葱一把；蒜二瓣
做法
排骨放清水中浸泡，期間多換幾次水。紅腐汁和腐乳備用；葱切葱白段和葱花；姜蒜切片。
把洗淨的排骨放到冷水中燒開焯二三分鐘，放二片姜和一湯匙料酒，煮去排骨血水。
撈起排骨瀝水，並用廚房紙吸乾水份。
煎鍋加熱，倒入油，燒至五成熱，放入排骨煎至表面金黃，撈起控油。
用煎排骨的剩餘的油煸香生薑、葱白和蒜。
倒入準備好的紅腐乳汁（我還加了一塊紅腐乳）、生抽、放入冰糖，倒入適量熱水，沒過排骨為宜。
湯汁煮沸放入煎好的排骨，大火再次煮沸加蓋轉小火燜三十分鐘，直到排骨酥爛。
燜煮期間記得翻動排骨，注意收汁情況。最後大火收濃醬汁即可。
葱爆羊肉
材料：大葱1根、洋葱1個、羊肉片500克、姜3片、蒜1瓣、料酒10毫升、生抽10毫升、蠔油15毫升、澱粉10克
做法：
1、蒜瓣、葱白切片，洋葱切絲，羊肉片凍結，放料酒、蠔油、生抽、澱粉醃製20分鐘
2、熱鍋放油，羊肉片炒至變色盛出
3、鍋重新入油，加姜蒜、大葱和洋葱
4、將羊肉倒入，與葱姜翻炒勻，炒熟出鍋