養生湯分享：蛤蜊鵪鶉蛋豆腐羹、胡椒豬肚雞、酸辣丸子的簡單做法

蛤蜊鵪鶉蛋豆腐羹

蛤蜊：3兩、豆腐：小半塊、蘑菇：少許、鵪鶉蛋：少許、鹽：3勺、料酒：少許、蠔油：少許油：少許

步驟詳解

1準備好蛤蜊，蘑菇，豆腐，鵪鶉蛋

2蛤蜊放鹽水中浸泡乾淨，然後用手搓乾淨

3鵪鶉蛋放鍋中加水煮熟

4蘑菇洗淨，豆腐洗淨切塊，鵪鶉蛋剝殼

5將鍋燒熱，在鍋中加少許油，放入薑片和蘑菇

6然後放入鵪鶉蛋

7加入鹽，料酒和蠔油

8加入適量的水，然後放入豆腐

9待湯汁燒至30分鐘再放入蛤蜊

10蛤蜊煮開殼張開就好了

11來個大碗加小碗

12撒點葱花

胡椒豬肚雞

豬肚：1個、雞：一隻、紅棗：適量、枸杞：適量、生薑：適量、胡椒粒：適量、百靈草：適量鹽：適量味精：適量

步驟詳解

1洗淨的豬肚

2把雞洗淨

3備好的配料

4把洗好的豬肚煮熟備用

5把煮好的豬肚斜刀切成條

6把雞砍成小塊

7把豬肚.雞以及配料放入碗中加適量鹽.味精加適量的水下鍋燉

8燉好的胡椒豬肚雞

酸辣丸子湯

羊肉餡：50克、菠菜：1顆、麪粉：5小勺、雞蛋：1個、白胡椒粉：一小勺、鹽：小半勺、醋：3小勺、味極鮮：1小勺、白糖：一點點、葱薑蒜：適量、芝麻香油：適量

步驟詳解

1提前養好的羊肉餡加入一個雞蛋調和

2再加入五小勺子麪粉

3葱薑蒜切碎

4菠菜洗淨切碎

5鹽胡椒粉醋白糖味極鮮調成汁

6鍋內放水燒開

7將肉餡用小勺挖球下入鍋內

8全部挖好，大火燒開

9中間打入一次涼水。

10再大火燒開

11加入菠菜

12下入蒜片

13倒入調製好的汁

14加入芝麻香油調味

15盛碗食用

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