東北特色豬肉燉粉絲，食材豐富，味道鮮美，適合各年齡段！

東北特色豬肉燉粉條，食材豐富，美味可口，老少皆宜！

提到豬肉燉粉條，它可是東北菜的代表之一，是極具特色的東北地區風味菜餚，深受人的喜愛。而且他還是”東北四大燉“的第1燉，因為地區地域遼闊，人口眾多，而且還有地域差別，所以每家每户根據自己不同的口味，還有對不同食材的喜好都衍生出了不同的做法。更多的食材豐富了這道菜的營養，也能適應更多人的口味。

我們家也是家庭之一，對豬肉燉粉條有着不由分説的喜愛。最喜歡在冬天，如此寒冷的天氣裏。來一碗熱氣騰騰的豬肉燉粉條。從舌尖一直暖到胃裏。我媽媽就經常做，老是提前弄點豬肉做成紅燒肉，放在冰箱裏，有時候犯懶的時候，拿出紅燒肉做上一鍋豬肉燉粉條。你們相信嗎？一上桌都是哄搶啊，再拿個饅頭啃。或者把饅頭掰成一塊一塊的，泡在菜裏，那真的是有好吃，又暖和啊。你們肯定有不少人也吃過吧。

今天，我想和大家分享一下燉豬肉粉絲的製作方法。讓我們準備原料，準備一塊好五花肉，還有粉絲和捲心菜。還需要準備醬油，生薑，料酒，八角，桂皮，胡椒，雞精，洋葱，鹽。原料準備好後，我們就可以開始燉豬肉了。首先，我們把最好的五花肉切成薄片，準備一個乾淨的鍋，再加些水。當我們冷卻水的時候，我們把切好的五花肉放入沸水中，用勺子把沫撇的血從水面上移開。然後把它拿出來洗。

自己家種的大白菜洗乾淨，掰成一塊一塊的，大葱洗乾淨切成段狀，薑切片。準備放炒鍋，鍋熱了倒入少量的油，油熱了把葱和姜放進去炒香，再放五花肉煸炒，然後加入醬油，料酒在翻炒幾下，之後我們往裏面加入適量的清水，可以多一點，因為後面我們要加入粉條，它比較吸水。一次把水加足了。把花椒，桂皮，八角也放進去。再加入適量的鹽，我們開大火，等水燒開了之後我們在轉成小火，蓋上蓋子燉30分鐘。

燉到我們覺得五花肉快熟了之後把粉條放進去，蓋上蓋子燉15分鐘左右，粉條也差不多要熟的時候再把白菜放進去燉5分鐘。我們可以先嚐下，如果太淡了，可以再加點鹽。最後加點雞精調鮮，翻炒均勻就可以出鍋了。

大家如果想要節省時間可以提前把粉條泡一下，我做的時候沒有泡，但是也不能泡的太軟，因為粉條還要下鍋燉呢。我感覺不泡的粉條放進去可以充分地吸收湯汁

。當然也可以放其他的東西，比如海帶啊，豆腐啊，根據個人的喜好。你們學會這道菜了嗎？是不是很簡單呢。東北特色豬肉燉粉條，食材豐富，美味可口，老少皆宜！