麻糬玫瑰豆沙酥
這是一款集齊“Q彈麻糬、美容玫瑰花、醇香紅豆沙、傳統酥皮”的“麻薯玫瑰豆沙酥！喜歡麻糬的軟糯Q彈，喜歡大馬士革玫瑰花醬的清香味道，喜歡自己炒制的紅豆沙那股子醇香，還喜歡傳統點心酥皮類……同樣喜歡這款點心的小夥伴可以試試哦，超級好吃的一款酥皮。此食譜為16只麻糬份量。
原料：中筋麪粉、豬油、純淨水、細砂糖、低筋麪粉、豬油、水磨糯米粉、細砂糖、液態黃油、純淨水、紅豆沙、玫瑰花醬、熟糯米粉。
做法步驟：
第1步、玫瑰豆沙餡，紅豆沙180g、大馬士革玫瑰花醬48g混合拌均勻
第2步、分成均勻的16等份，團圓備用。（請忽略微雨加倍做的份量）
第3步、水油皮，中筋麪粉213g、豬油65g、純淨水106g、細砂糖25g混合揉至光滑的麪糰，放入保鮮袋內鬆弛1小時。油酥，低筋麪粉160g、豬油80g混合揉均勻，成為光滑的麪糰，放入保鮮袋內鬆弛1小時。
第4步、麻糬，水磨糯米粉215g、細砂糖65g、純淨水200ml、液態黃油22g混合攪拌均勻，靜置20分鐘；覆蓋保鮮膜隔水蒸45分鐘。蒸好的麻糬取出，趁熱揉均勻
第5步、分成均勻的16等份。
第6步、麻糬團取一隻，撒適量手粉，按壓一下擀至麪皮，放入一枚玫瑰豆沙內餡，包包子一樣捏緊封口
第7步、封口朝下碼放在一起備用。
第8步、取出鬆弛好的水油皮、油酥分成均勻的十六等份團圓，覆蓋保鮮膜備用。
第9步、取一隻水油皮，按壓一下，放入一枚油酥，包包子一樣捏緊封口。
第10步、碼放在一起，敷蓋上保鮮膜，靜置鬆弛20分鐘。
第11步、將包好油酥的麪糰，按壓一下，擀至牛舌狀，由上至下將其捲起
第12步、卷好的面卷碼放在一起，覆蓋保鮮膜鬆弛20分鐘。
第13步、取一隻面卷，按壓一下，擀壓至長牛舌狀，由上至下將其捲起
第14步、碼放在一起敷蓋上保鮮膜，鬆弛30分鐘。這時烤箱預熱200度上下火。
第15步、取面卷一隻，中間壓下，掌心按壓扁，擀壓至麪皮，放入麻糬團（包好玫瑰豆沙餡料的麻糬包），包包子一樣捏緊封口
第16步、封口朝下碼放在不粘烤盤內。
第17步、喜歡印花的可以這時印上喜歡的圖案
第18步、整形結束，即可送入預熱好的烤箱進行烘焙。
第19步、烘焙，上下火190度，20分鐘。烘焙熟了即可。
第20步、香香的酥皮出爐啦～
第21步、超級好吃，糯糯的麻糬搭配上酥皮，好吃 的不會用文字形容了……
第22步、一口氣可以吃幾隻～
小貼士：
一。高筋麪粉或中筋麪粉可作為水油性皮膚的成分。麪糰要柔軟適度，耳垂要柔軟。麪粉的吸附能力略有不同。液體的量可以根據麪糰的軟硬度來調節，達到令人滿意的狀態。2。餡料可根據現有配料進行更換，如“棗泥、蓮泥、紅酒紅莓、巧克力、紫薯、白豆沙、綠豆沙……”各種餡料。三。烘烤時，烘烤温度不宜太高，顏色暗而不好看，烘烤時間不宜太長，填料會爆炸。四。製作精良的麻生玫瑰糕可以在室温下存放3天，也可以冷藏10天，最好的口味是在食用前烘烤3分鐘。
來自 四月微雨 。