夏季的到來，很多人都沒有食慾，家長們就比較擔心孩子，有些孩子到夏季的時候，就不喜歡吃飯，就想吃些冰淇淋，家長們就想着為孩子做些美食，想着孩子多吃些，這次呢，小饞貓就要為大家分享一道美食，它就是清炒紅莧菜，補鈣的食材，一分錢都不用花哦，吃起來美味可口，十分清爽，感興趣的話和小饞貓看看吧。藏在路邊“補鈣菜”，孩子多吃它，個子長得快，骨骼強壯，一分錢不花。
説起紅莧菜，在小饞貓的家鄉，路兩邊都有它的身影，也是一種野菜，不過，在城市就要花錢買着吃了，紅莧菜吃起來很清爽，有助於腸道的吸收和消化，很適合正在長身體的孩子食用，補鈣效果很好哦，小饞貓喜歡用大蒜和紅莧菜一起炒，做法很簡單，廚房小白也可以學習下，一起來看看吧。
我們做這道蒜蓉紅莧菜的時候，先把主要的食材準備好，紅莧菜一把，大蒜一頭，食用油適量，鹽適量，雞精少許。
1，首先，我們要把紅莧菜表面處理下，上面的黃葉，老根清理乾淨，放在清水內沖洗幾遍，瀝水後，放在一邊備用。
2，這個時候，再把需要的大蒜處理乾淨，洗淨後切成顆粒形狀放在小碗內即可。
3，緊接着，熱鍋內倒上適量的食用油，放上大蒜快速的爆香，再把紅莧菜倒入鍋中，用旺火快速的翻炒。
4，加上鹽，雞精進去，炒到食材入味了，就可以關火裝盤了。
這道蒜蓉紅莧菜的做法是不是很簡單呢，喜歡的話在家試試吧，紅莧菜是一道天然的野菜，營養價值很高，尤其是自身的水分豐富，含有豐富的蛋白質，胡蘿蔔素，多種維生素等成分，都是人體需要的營養，多吃提高免疫系統，還能代謝有害物質。
另外，紅莧菜最大的特點就是補鈣，鈣含量是菠菜的2倍哦，多吃能夠促進鈣質的吸收，吃起來非常的細膩，孩子喜歡吃還不挑食呢，明目養肝，缺鈣的人多吃些，孩子長個頭，骨骼變得強壯。