花菜是我們日常生活中非常常見的一種蔬菜，而且現在花菜的價格非常的便宜，一顆大大的花菜可能只需要兩三塊錢，一是花菜的營養價值是非常高的，它能夠有效的治療哮喘咳嗽現象，所以説花菜又被稱為“窮人的醫生”。今天小編就來跟大家分享一種花菜的製作方式，這樣做出來的花菜酸酸甜甜的非常的入味，而且經常吃的話可以起到潤肺止咳的功效，接下來就跟小編一起來看一下吧。
茄汁花菜
準備食材：菜花 1顆、番茄甜辣醬 100克、蒜米 3瓣、小葱 適量、食油 10克、精鹽 2克、白砂糖 5克
製作方法：
1.今天我們從市場上購買一顆新鮮的花菜，然後將花菜放在淡鹽水當中見泡一會兒，這樣可以浸泡出花菜當中的細菌和髒東西，而且還能夠起到一定的殺菌功效。
2、將花菜撈出分成小朵，在清水當中沖洗一下。
3、鍋中放入適量的清水，大火燒開之後，將清洗過的花菜放進鍋中焯一下水，然後撈出放在涼水當中過一下。
4、然後將西紅柿燙一下，剝去皮之後切成小塊放在一邊備用。
5、鍋中放入適量的食用油，當油温達到六七成熱的時候，然後放入切好的葱花和蒜末，炒出香味之後，然後將切好的西紅柿放入鍋中煸炒至西紅柿汁。
6、然後再放入花菜大火爆炒，一隻炒至花菜斷生。最後臨出鍋的時候可以放入適量的白糖和食用鹽翻炒均勻就可以盛盤出鍋了。
烹飪小貼士：
1、西紅柿含有豐富的維生素，而且加入西紅柿之後，可以使炒出來的花菜酸酸甜甜的更加入味。
2、花菜當中含有豐富的維生素礦物質，而且花菜的維生素c含量也是非常高的，並且花菜的口感也是非常不錯的。
今天小編的分享就到這裏了，如果大家對此還有其他不同的意見或看法，歡迎在下方評論區留言，同時也可以關注小編，小編會每天為大家分享更多的美食知識。