不要總是吃肉，蔬菜很有營養，試試這些食譜

西蘭花炒平菇

做法：1、把西蘭花洗淨，適當切塊；用熱水把平菇泡軟，洗淨擠幹水分。將西蘭花、蘑菇同時放入沸水中燙一下，馬上撈出待用。

2、鍋中再放油燒熱，依次放入平菇、西蘭花、鹽、味精和胡椒粉炒勻，出鍋即成

白菜香菇

材料：白菜200克，香菇20克，精鹽適量。

做法：1、白菜洗淨切段，香菇去柄切片。

2、炒鍋置旺火上，下油燒至八成熱，

3、倒入大白菜和香菇，翻炒幾下，加鹽，炒至熟。單食或佐餐。

葱香土豆

材料：土豆1個、葱2根，油適量、鹽適量

做法：1.土豆洗淨，不需要去皮，葱白、葱綠分開切小段；

2.裝到盤子裏，撒少許鹽，上鍋蒸熟；

3.取出，用刀輕輕的壓一下，壓扁；

4.鍋子加少許油，將土豆放入煎；

5.用筷子翻面，煎至兩面有點微微的焦；

6.鍋中再加入少許油；

7.放入葱白爆香，大火，晃幾下鍋子即可；

8.再加少許鹽，放葱花，繼續晃幾下鍋子，即可。

菠菜拌粉絲

配料：菠菜500克，粉絲一小把，紅辣椒1個，蝦皮1個，生醬油1/2湯匙，醋1/2湯匙，少許芝麻油，葱2個，大蒜2個，糖1/2湯匙，鹽1湯匙，幹辣椒5個，植物油1湯匙

做法：1、菠菜摘洗乾淨，鍋中放水燒開放幾滴油和少許點鹽，然後放入菠菜燙2秒鐘撈出，放入涼水中浸泡

2、粉絲放入熱水中泡軟，將菠菜撈出，將水擠幹，切成段放入乾淨的盆中，加入泡軟的粉絲

3、再將紅尖椒切成細絲放入盆中，將葱末、蒜末、幹辣椒段放在菠菜粉絲上，將植物油燒開澆上後，再放入生抽、醋、蝦皮、香油、白糖、鹽拌勻即可