這道湯，鮮嫩又好喝，老人應常喝，補鈣還能提高免疫力！
可能人都有喝湯的習慣，基本上每天都會在家做一些特別營養的湯，這也能保證身體更加健康。這些也是我作為人，去工作一段時間得出的結論，即使是來不及做飯的朋友，每天中午也會拿出自己提前煲好的湯來喝。剛開始只是感覺特別的，讓人有食慾，後來嘗試了以後才知道，他們為什麼每天都要喝湯了，每次喝完真的胃特別的舒服。
為了自己生活質量更高一點，我也是學習了很多飯菜的做法，尤其是比較流行的那些豆腐湯，還有紫菜湯之類的，發現做法非常的簡單，也算是一道非常養胃的湯了吧。可能在我們經常喝的就是骨頭湯了，喝起來雖然有點油膩，但是對骨骼還是很好的，我也是跟朋友學習了，我最喜歡喝的道湯，他就是平菇西紅柿蛋花湯。
我特別喜歡早上的時候做一鍋蛋花湯來喝，真的特別養胃，而且這道湯裏面主要用到的食材有小油菜，西紅柿，平菇等等。這些都是非常營養的食材，也算得上是養生食材，裏面的營養還有維生素都是特別豐富的，經常吃的話對身體非常好，而且還能潤膚美白喲，也能增強免疫力，總而言之，肯定是非常值得你們學習的。要想知道做法，請您接着往下看。
先來準備食材：西紅柿，平菇，小油菜，雞蛋，豆腐，葱花，薑末。準備好這些就開始來做了，首先第1步，先把西紅柿用水清洗乾淨，然後在底部畫上一個十字，放在熱水裏面燙一下，將它的皮去除，切成小塊兒；豆腐清洗乾淨切成塊；小油菜清洗乾淨，切成三段；把平菇浸泡一會兒，用手撕的小一點；雞蛋攪拌成雞蛋一樣放在旁邊，一會兒備用。
第二步：準備一個鍋，在鍋中加入油，然後把洋葱和薑末放入鍋中翻炒。炒完後，將番茄片放入鍋中翻炒，翻炒番茄汁，然後將豆腐和蘑菇放入鍋中，一起翻炒。這時，將水澱粉加入鍋中，使醬汁變稠。第三步，將蛋液倒入其中，攪拌均勻，形成蛋花。然後把油菜放進鍋裏煮。最後一步是把醬油、芝麻油、鹽和雞精放入鍋中，攪拌均勻，然後關火。
這道美味的湯就做好了，看上去特別的美味，口感也特別的爽滑， 更有着開胃的作用，很值得各位學習一下。最關鍵的是經常喝這道湯，還不會發胖，我現在就養成習慣了，基本上每天都要喝上一碗，喝完真的整個人感覺非常的舒暢，如果你學會的話也可以學習一下。他的做法就先説到這裏了，等下次有機會再來教大家更多的美食做法。