有時候會感概這世界之大，無奇不有，不光是在感嘆這世間的事物，也是感概大自然的宏偉，大自然的土地上孕育着各種不同的植物，每種植物都有不同的生命和色彩，它們都吸收着這大自然的陽光雨露精華生長，綻放的毫無顧忌，而這萬物間總有長着相似的東西，比如今天要講的這種水果，它有着非常好聽的名字叫“雪蓮果”，雪蓮果和地瓜有着相似的外表，同樣是生長在地裏，但是它們的口感和味道卻不一樣，在市場售賣如果沒吃這種水果就很容易把它們當成是地瓜，下面給大家介紹這種水果。
雪蓮果是屬於根莖植物，一種多年生草本，全年都可以見着生長，有地方叫萬根苕，雪蓮薯，雪蓮果果實非常像紅薯，常常讓人誤以為它們是一種，雪蓮果的植株高可長到2米左右，葉片互生，葉子呈三角狀，邊緣生菱齒，莖生節，粗圓，直立或分多枝生長，在果實生長結束前，莖枝頂端會開出小朵黃色的花，這種水果原產於南美洲的安地斯山脈，這個地方的農業很困難，作物的產量相當低，這個地方也會生在野生植物，雪蓮果就是被發現的野生水果中的一種，人們初識這種植物以為是雜草常被忽視，後來將它植株長得高大，便拔起整株植物看看，農民們欣喜若狂，原來這植物地下長果實了，這種水果的產量很高，所以在當地就培育種植起這種水果，他們取這種植物作為根莖作蔬菜食用。
雪蓮果對生長環境比較要求，由於安地斯山脈的氣候原因，種植的雪蓮果產量並不好，後來就被引進了國內熱帶地區來種植，產量非常的可觀，最高每株可產10公斤，隨着雪蓮果獨特品種被傳開，人們也嘗試過它的口感，這種水果在多個地區就流行了起來，人們看中它們的產量和市場前景就紛紛開始進行人工種植，目前很多農民靠種它發財，這幾年雪蓮果在市場也是廣受大眾喜愛，雖然長相和紅薯一樣，吃起來的口感卻完全不一樣，紅薯含有澱粉，生吃口感不好，而雪蓮果的口感清脆水分多，更符合水果的性質。
雪蓮果在每年的10月前後，花朵開始凋謝葉片開始黃化即開始採挖果實，南方可以留在地裏越冬，隨時採挖出售，北方應在霜凍前採挖後入窖儲存，這種水果非常好儲存，儲存方式和紅薯一樣，可以放很多天都不壞，雪蓮果果實含有人體多種營養成分，多吃有助於提高身體營養，可以削皮鮮吃，也可以炒肉或者燉骨頭湯，燉出來的湯汁濃郁香甜可口，非常好喝，除了果實有食用價值外，雪蓮果莖杆還可做優質飼料，葉片和花朵具有很高的營養價值，可曬乾泡茶或加工再利用。
如果你們還沒有吃過下次看到不妨可以買一個試試看，小編吃過這種水果，口感非常清脆可口，非常獨特好吃。