大家好，我是健養小王醫師，很高興能為大家科普健康以及養生知識。隨着社會的發展，人們生活水平的提高，健康問題越來越被大家重視，即使擁有金山銀山，都不如身體健康如山。擁有一個健康的體魄是人人嚮往的事情，所以，我們要時刻把養生和健康的習慣融入到生活中，堅決杜絕不好的生活方式，願你的身體一天比一天健康，長壽又幸福。好了，一起來看下今天的資訊。
辣椒雞丁
材料：雞丁250g、青紅椒50g、花椒5g、仔姜50g、泡椒末；
做法
1.雞丁切成1.5釐米的小方塊，用鹽、料酒、醬油、澱粉醃製15分鐘，仔姜、青紅椒切成比雞丁稍小的丁；
2.熱鍋放油，放雞丁炒至7分熟盛出，鍋裏剩餘的油燒熱，放泡椒末、蒜末、花椒、仔姜炒香，接着放青、紅尖椒炒勻；
3.最後放入雞丁炒至斷生，出鍋前加少許味精和白糖調味；一盤色香味俱全的香辣雞丁出鍋啦；
乾鍋萵苣臘肉
材料：臘肉300克，萵苣200克，油2湯匙，鹽、雞精各 2克，幹辣椒、大蒜、姜各5克，青蒜10克，香油，紅油各1茶匙。
做法：
1、將臘肉洗淨，放鍋中煮10分鐘左右，取出晾涼後切成薄片；萵苣去皮，切成半釐米厚的斜片；幹辣椒切段，青蒜切段，薑切片備用。
2、鍋置旺火上，放油、紅油燒熱，下臘肉片煸炒至出油後扒在鍋的一邊，放大蒜、幹辣椒、薑片煸香再放萵苣翻炒1分鐘後倒入清水，加鹽和雞精炒勻燜2分鐘後裝於乾鍋，最後淋上香油，撒上青蒜段即可。
肉末四季豆絲煲
材料：四季豆300克、瘦肉50克、蒜頭2瓣、豆瓣醬1匙、蠔油適量、油適量、鹽適量
做法：
1、先把瘦肉切碎剁成末放油鹽抓醃
2、四季豆洗淨後兩頭抽掉筋切成絲片
3、蒜頭切碎剁成蓉
4、砂煲燒熱改小火放油爆香豆瓣醬，調中火放入肉末炒散，炒到肉末表面斷生
5、放入四季豆蓋上蓋子燜燒2分鐘翻攪一下繼續燜燒3分鐘
6、直到四季豆變軟後，加鹽和蠔油調味，撒上蒜蓉拌勻上桌