莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨給大家分享一道“剁椒芋頭”的做法。我家孩子特別喜歡吃剁椒魚頭，每個月要我帶她去外面的大酒店去吃一次，每次點一大盤，孩子就要吃去多一半。我和老公只能吃剩下的一小部分。後來我根據剁椒魚頭的做法，打算給孩子做一道與眾不同的美食吃吃，依然保存她最喜歡的剁椒味道。想到芋頭可以讓孩子的牙齒生長的更好，便靈機一動，何不用芋頭搭配辣椒給孩子做一道剁椒芋頭吃呢？後來嘗試了幾次，感覺味道很棒，孩子也很喜歡吃，於是就堅持經常做給孩子吃。剁椒芋頭不但美味可口，而且特別下飯，每次我做這道菜，孩子吃得特別開心，能多吃一碗米飯。現在只要孩子想吃，我就會做給她吃。感覺比起剁椒魚頭，她更喜歡這道剁椒芋頭。
最近天氣越來越涼，秋季的温差也逐漸加大，氣候顯得特別乾燥，空氣中的濕氣也越來越高。這這種氣候人體也會產生很多不適症狀，所以在飲食上多吃一些鹼性食物最好，可以幫助身體調理腸胃，幫助腸胃消化，讓身體變得越來越健康。每年秋季這個時候，山藥和芋頭會不約而同的上市，這兩樣食材都是秋冬季的時令菜，常吃對身體健康非常有益。尤其是芋頭，這蔬菜是牙齒的“保護傘”，每週吃一次，潔齒又防齲，才2元1斤，經濟實惠，家家户户都吃得起，給孩子們常吃最適合，可以幫助孩子們維護牙齒健康，做到清潔牙齒。我家孩子從小喜歡吃甜食，牙齒也不是特別好，所以我就常用芋頭給她做各種美食吃，通過飲食蔬菜來幫助她牙齒更加健康。
秋天，這鹼性食物，孩子要多吃，潔齒防蛀，調理腸胃，便宜又營養。秋季是吃芋頭的最佳季節，現在大量上市，價格非常便宜，芋頭所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。芋頭的食用方法很多，今天來做一種最簡單的剁椒蒸芋頭，綿糯的芋頭與香辣剁椒搭配，剁椒的香味一點點滲透到芋頭裏面，香氣四溢，非常入味，粉粉糯糯的吃的真香，不僅能當作主食，也能當作一道菜。秋天，土豆山藥都不如它，一買就是五六斤，換個花樣做，比肉好吃。芋頭和辣椒搭配一起也挺絕配，做法也簡單，隨手一做，就能很快端上桌開吃，又美味又快捷。現在我把這道“剁椒芋頭”的做法分享給大家，喜歡的朋友可以照着食譜做起來，給家人一道美味，給親人一份關愛。
【剁椒芋頭】
食材：芋頭3個、剁椒1勺、蒜3粒、香葱1根。
做法：
1、需要的食材準備好。
2、芋頭去皮洗淨，切成小塊裝盤。（小塊蒸的時候易熟，比較入味）。
3、鍋裏放入適量水，放入芋頭蒸15分鐘，用筷子可以插透即可。
4、大蒜去皮切末，葱切葱花、剁椒備好。
5、炒鍋燒熱，加少許油，放入葱花，蒜末剁椒炒香。
6、然後倒入蒸好的芋頭塊翻炒。
7、輕輕的翻炒均勻，剁椒有鹹味，嘗一下鹹淡，可以放少許鹽，我沒加其它調料。
8、鹹香軟糯，特別入味，做法特簡單，家人很愛吃。
莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家五年時間了！相處了日子裏，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裏，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論處發表您的觀點，我們會認真閲讀您的每一條留言~
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