油條一定要吃自己炸的，自己動手做的油條可比外面早餐店買的炸油條要健康多了，今天做的這道奶香小油條，跟傳統油條相比，少了幾分酥脆，多了幾分綿軟；
麪粉300克、鹽4克、小蘇打2克、白砂糖10克、雞蛋1個、黃油30克、温牛奶150克、植物油20克
做法
1、中筋麪粉300克，4克鹽，2克小蘇打，10克糖，打入1個雞蛋，30克融化黃油，温牛奶150克，攪拌成絮狀；
2、用手揉成光滑麪糰，表面抹上20克植物油；
3、再蓋上保鮮膜放一邊醒面2小時；
4、醒好的麪糰取出，切成差不多4份；
5、取其中一份，再次分割成幾小塊；
6、取其中一塊，表面抹上水；
7、再疊上一小塊，兩頭捏緊；
8、用筷子從中間往下壓；
9、做好的小油條如圖所示；
10、鍋倒入適量植物油，燒至油温升至7成熱時，放入小油條炸；
11、炸至兩面上色浮起即可；