今天做了這個菜糰子，我超級喜歡，薄薄的粗糧外皮，包裹着滿滿的蔬菜香，再搭配香辣可口冒着紅光的蘸料，太過癮了，好吃營養又高，補血養氣，潤腸通便，一週我至少吃三次，越吃越瘦，氣色也越來越好啦！
菠菜是我們平時生活中，最為常見的蔬菜了，營養價值很高，胡蘿蔔素的含量大大高於其他蔬菜，抗壞血酸也高於西紅柿，還可以預防和緩解便秘的發生，因為菠菜中含有豐富的膳食纖維，能夠有效的促進胃腸道的蠕動，所以説，正在減肥的朋友們，可以適當的多吃點菠菜，從中醫的角度上來講，菠菜具有養陰補血，對於氣血不足，陰虛火旺的人，菠菜是有很好的滋陰養血的功效的。而且還含有豐富的胡蘿蔔素，維生素C，鈣，磷以及鐵，維生素E等，能夠提供人體多種維生素和營養。
菠菜洗乾淨。鍋中倒水，水中再加點食用鹽和色拉油，這樣能使焯出的菠菜顏色更好看。
菠菜焯好水，撈出攥幹水分，放案板上切幾刀，不用切得太碎，放在大點的碗中。再放幾個香菇，焯水熟透後撈出後切丁。
再放入雞蛋碎，多放點葱花，再放鹽，雞精，十三香，蠔油，拌勻之後再放一把麪粉，少量食用油，再次拌勻，這樣能增加黏稠性。
帶手套，把蔬菜團成丸子，盤子裏倒一些玉米麪，把團好的丸子放在盤子裏“打個滾”，裹一層玉米麪，再使勁攥一下糰子，擠出裏面的水分，繼續把丸子放在盤子裏“打滾”，裹一層玉米麪。這樣反覆3－4次就可以了，如果覺得太好，可以沾一層清水，再裹玉米麪。
都做好之後，放在蒸屜上，開水上火，大火蒸8－10分鐘，再燜3分鐘。
利用蒸糰子的時間，我們調下蘸料，吃糰子，怎麼能少得了蒜泥呢？把大蒜搗成蒜泥，多一些大蒜才更有味道，再放入生抽，香油，辣椒油，白芝麻，攪拌均勻就成啦！
這樣做的菜糰子，你就是天天吃，也不會發膩，吃多少也不會發胖，還可以根據自己的口味，換成其他蔬菜，比如芹菜葉和胡蘿蔔絲的搭配等等。
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