清爽清淡不油膩,營養豐富好吃又好做,夏季一道開胃小菜

芹菜是高纖維食物,它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質,這類物質是一種抗氧化劑,寶寶吃芹菜可以有美白護膚的功效。今天為大家分享的家常菜是:芹菜拌花生米,口感清香脆嫩,帶着芹菜特有的香味,一起來看看它的做法吧!

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潤腸通便

芹菜營養豐富,有粗纖維,利於消化排出,寶寶食用可以防止和有效治療便秘。

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安定情緒

從芹菜子中分離出的一種鹼性成分,對動物有鎮靜作用,對人體能起安神的作用。寶寶食用芹菜有利於安定情緒,消除煩躁。

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強身健體

芹菜含有鈣、鎂、銅、鋅等礦物質,可以提高寶寶的免疫功能,減少寶寶患病的幾率。

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芹菜拌花生米的做法

材料:花生米、芹菜、油,鹽、大蒜、花椒、大料

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做法:1、生花生米用温水泡2小時,芹菜洗淨切段、鍋加水、花椒、大料,花生米煮熟、鍋加水燒開,加入鹽,芹菜焯水至斷生撈出,放在冷水中投涼撈出。

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2、鍋加油燒熱,下花椒小火炸至微焦,將花椒撈出不要、花生米、芹菜放在大碗內加蒜末,鹽,淋入炸好的花椒油,用筷子翻拌均勻即可。

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