西紅柿別隻會炒雞蛋，和此物搭配在一起，簡直是絕配，孩子長個子！孩子的身高一直是很多家長頭疼的問題，尤其是十來歲的時候，也就是幾年時間，要是不把握好的話，就錯過了長個子的關鍵時期。在平時除了要叮囑孩子多運動，還要給孩子準備營養含量高，鈣含量高的食物，身高發育的關鍵期，鈣元素少不了。每天喝牛奶，吃雞蛋要養成習慣，其次在做菜的時候一方面要結合孩子的口味，另一方面要講求營養均衡，今天就給大家介紹一道美食，鈣含量高，孩子愛吃。
如果孩子早上已經吃過雞蛋了，在做菜的時候就不能再放雞蛋了。雞蛋裏面的蛋黃其實不能多吃，無論是老人還是小孩，這裏面的膽固醇比較高，吃多了對身體不好。而做西紅柿的時候，要是沒有雞蛋的話，像是缺少了什麼。其實炒西紅柿的時候，還可以和其他食材搭配，炒着吃也很香，並不輸雞蛋。
這種的西紅柿搭配的食材是老豆腐，在炒西紅柿的時候搭配着老豆腐一起炒，不僅味道好，還能長身高，最適合孩子吃了。老豆腐的價格比嫩豆腐相對要高一些，不過嫩豆腐不適合炒菜，只適合煮湯，老豆腐不易碎，耐煮也耐油炸。一般炒一盤的話，兩塊錢的老豆腐加上兩個西紅柿足夠了。
現在這個季節市面上還有應季的西紅柿，蔬菜只有應季的吃着比較划算，要是秋天過去，市面上基本就沒有應季的西紅柿了，所以現在西紅柿的價格 還不算貴，一斤在兩塊錢左右。西紅柿需要清洗乾淨，皮可以不用去除。切成西紅柿丁就可以。然後需要煎老豆腐，把老豆腐切成丁，在鍋中加入一些食用油，把切好的老豆腐放進去煎，煎到表面有一層黃色的酥皮就可以撈出來了。
西紅柿炒出來之後有濃郁的湯汁，搭配着外酥裏嫩的老豆腐，炒着吃很不錯。在鍋中加入一些油，然後把西紅柿丁放進去，加入食鹽和雞精炒熟，汁水炒出來了之後再放入老豆腐，蓋上鍋蓋燜煮，豆腐只有煎好之後燉着吃比較香，不僅口感好，在燉的過程中，豆腐裏面會滲透進西紅柿的汁水，吃着也更入味。
燉好之後的老豆腐表面浸潤着西紅柿的汁水，看着色澤就很不錯，撒一點葱花就可以出鍋了，老豆腐和西紅柿搭配着吃也很不錯，關鍵孩子吃了之後，還可以補充鈣質，這個時期孩子多補一點鈣是沒錯的，您學會了嗎？