五彩繽紛，清爽的白菜包，餡料種類豐富，營養又美味。老少皆宜，製作過程也很簡單快捷。
北方的冬季，大白菜是餐桌上的常客，故有“冬日白菜美如筍”之説。大白菜具有較高的營養價值，故有“百菜不如白菜”的説法。大白菜中，鐵，鉀，維生素A的含量也比較豐富。白菜含有豐富的粗纖維，很適合減肥瘦身的人羣。
肉餡 1小碗 大白菜葉 6-8片 青豆 1小蝶 玉米 1小蝶 小葱
1. 準備好原材料；
2. 肉餡中加入鹽、胡椒粉、薑末和少許料酒， 順着一個方向拌均勻後，醃製一會兒；
3. 將青豆和玉米放入鍋中焯一下，焯時加入點鹽和幾滴油；
4. 將白菜葉放入裏面燙軟後撈出
5. 將小葱放入裏面燙軟；
6. 焯好的青豆和玉米涼一下再翻入肉餡中拌均勻；
7. 將白菜葉鋪在案板上， 中間包入準備的餡料；
8.將它們合攏後用燙軟的小葱捆好；
9. 燒鍋開水， 將包好的白菜包放入鍋上蒸8分鐘；
10. 蒸好後潷出汁放入鍋中， 加入點鹽和胡椒粉調味， 再用水澱粉勾芡；
11.放入小葱末和枸杞；
12. 將製作好的芡汁澆淋在白菜包上即可。
