入秋後，我隔三差五給家人做它吃，孩子補腦更聰明，女人補氣養血

一年四季，春夏秋冬，有人喜歡綠色的春天，有人喜歡橙色的夏天，有人喜歡白色的冬天，而我最喜歡金色的秋天。金秋九月，是豐收的季節，碩果累累，一派生機勃勃的景象， 這時候板栗、玉米、紅薯、小麥等各種果實類食材大量上市，價格經濟實惠， 且當季食材的營養更為豐富，為了我們的身體健康就多吃點吧。今天去買菜，看到了金燦燦的板栗南瓜特別討人喜歡，雖然一個四五斤重，還是提了一整個回來。?
南瓜不僅美味可口，且營養豐富， 富含蛋白質、胡蘿蔔素、多種維生素、鈣等微量元素，具有補中益氣、降低血糖、保護視力、促進生長、潤腸通便、養顏美容、減肥瘦身等功效。南瓜香甜軟糯，即可炒、蒸、燉、煮，也可以用來做甜點。 糯米是生活中很常見的一道食材，具有健脾養胃、補中益氣、美容益壽、益智補腦、預防老年痴呆等功效，可謂是“天然的補腦專家”，5元1斤，好吃又便宜。糯米因其香糯粘滑，常被磨成米粉，用以做成各種風味小吃。今天用這南瓜泥與糯米粉混合成糯米麪團，搓成小湯圓後煮熟後再放入紅糖，煮成人人都愛的“紅糖南瓜丸”。這道小吃，常吃孩子補腦更聰明，女人補氣養血，面色紅潤， 我家隔三差五就吃，每年我家糯米粉都要買上幾十斤，變着花樣吃， 百吃不膩。口水都快流出來了吧， 趕緊來嚐嚐吧。【紅糖南瓜丸】原料： 糯米粉 1小碗 南瓜1小塊 紅糖 1小蝶 花生 1小蝶製作：1. 準備好材料； 2. 南瓜切成片後放入保鮮盒中，在微波爐中高火三分鐘打熟； 3. 將熟南瓜用電動攪拌器攪打成泥； 4. 加入適量的糯米粉混合成麪糰； 5. 燒熱鍋，放入適量的水煮開；6. 下入南瓜糯米麪團搓成的丸子進去煮； 7. 小丸子煮好後將裏面的水大部分盛出來，只留少許水； 8. 下入準備好的紅糖； 9. 大火收汁， 讓紅糖汁均勻的裹在南瓜丸上；

小貼士：1. 南瓜去皮後切成薄片放入鍋中蒸熟或者用微波爐打熟； 2. 熟南瓜攪拌成泥後與糯米粉混合成麪糰， 再搓成丸子備用； 3. 先用寬一點的水煮南瓜丸， 南瓜丸熟後潷去大部分水， 再加入適量的紅糖， 燉煮南瓜丸， 大火收汁即可。?