學會此道蒸菜，過年做給家人吃，蒸一蒸就出鍋，營養又美味
唯有愛與美食不可辜負。大家好！我是雅雅楊小廚，一個經典的吃貨，愛生活，愛美食。今天又到更新美食的時間了！廚房是讓人感到安心的場所，也是為家人制作喜愛食物的地方。還有十二天就過年了，這個時候每家每户都在忙着過年的年貨，家裏的寶媽們都在思想着年夜飯得準備什麼樣的菜餚，大魚大肉可是過年的象徵，而我家除了大魚大肉之外，卻總是少不了這道菜。
蒸菜在年夜飯上，總是不會少的，寓意着蒸蒸日上，而冬瓜球蒸蝦仁，這道菜的名字也是很好聽的，就是金抱銀，寓意特別好，年夜飯這個菜必不可少。學會這道蒸菜，過年做給家人吃，蒸一蒸就出鍋，營養又美味。接下來就由小編來給大家分享這道冬瓜球蒸蝦仁的做法吧！一定要細細閲讀文章哦！
冬瓜球蒸蝦仁
製作材料：冬瓜1斤 新鮮蝦或蝦仁適量 蒜頭半個 姜適量 紅尖椒半個 葱適量 胡椒粉半勺 料酒1小勺 生抽2勺 食用油2勺 鹽適量
烹飪步驟：
步驟一：鍋中加入清水，粉絲冷水下鍋，把水煮開，燙一下即可撈出，用涼水沖洗一下，撈出來待用
步驟二：冬瓜洗乾淨去掉冬瓜囊，用勺子把冬瓜挖成一個個的小球
步驟三：如圖
步驟四：挖好的冬瓜球放在盤中擺放好
步驟五：把粉絲擺在盤中間，粉絲稍微堆高一點點
步驟六：蒜頭用刀拍一拍，去掉外皮，切成末，把材料放進碗中，指天椒或紅尖椒一樣剁碎，裝碗待用，葱洗乾淨切成絲，葱絲用水泡着，姜洗乾淨不需要去皮然後切成絲，再切成未，備用
步驟七：新鮮蝦洗乾淨，放進冰箱冷凍半小時，這樣蝦殼比較好剝掉，冷凍好的蝦把蝦頭剝掉，用牙籤把蝦線和蝦腸挑掉，把蝦殼也剝乾淨，蝦尾最後一節不剝，這樣蝦仁會更好看（當然如果你嫌棄新鮮蝦要剝蝦殼麻煩的，也可以買蝦仁）蝦頭蝦殼留着備用，另有作用
步驟八：蝦仁放在碗中，加入胡椒粉，料酒，少許鹽還有姜未，攪拌均勻，醃製一會
步驟九：蒜蓉和辣椒末加入2勺生抽和2勺食用油，攪拌均勻備用
步驟十：把醃製好的蝦仁擺放在冬瓜球的周邊
步驟十一：把蒜蓉擺放在粉絲上
步驟十二：鍋中加水燒開，送進鍋中，蓋上蓋子，大火蒸10分鐘左
步驟十三：蒸好把葱絲擺放在粉絲中間
步驟十四：最後澆上熱油就可以了，香噴噴的冬瓜蒸蝦仁就做好了，喜歡的親也不妨試試
圖文均本人原創，抄襲必究！大家好！我是雅雅楊小廚，愛生活，愛美食，很高興在這裏認識您！如果您也喜歡我的分享，記得給我點贊、收藏和轉發，如果您有更好的建議，可以在評論裏給我留言，您的支持是我前進的動力。我每天會在這裏分享一些家常美食，期待與您一起交流學習！感謝您的支持！