春天常給孩子吃這個菜，補鈣強筋又健骨，比喝骨頭湯都好
經過研究證明，每年的3-5月是孩子們生長最快的時候，所以在這段時間裏，做父母的要在孩子的身上多下一番功夫呢。不僅可以常常帶孩子出去散散步曬曬太陽，因為充足的陽光可以促進維生素D在體內的轉化，從而促進身體對鈣的吸收。另外也可以在孩子的飲食上做出一些調整，比如多吃一些營養豐富還含鈣量高的食物。
一日三餐中能夠吃到含鈣量高的食物有不少，像牛奶、鈣片以及骨頭湯等等都是很受歡迎的，不過尤其是骨頭湯，等到我們喝到嘴裏的時候，湯裏的鈣量其實是少得可憐的，所以還不如多吃一點別的呢。今天呢，小編就和大家分享一道含鈣量高還鮮美的美食，就是這道蛤蜊豆腐湯。
蛤蜊是常見的海鮮一種，含有豐富的鈣和鋅以及其他營養物質，常食具有補鈣補鋅、促進大腦活動、增強機體免疫力的作用。而豆腐呢，雖然便宜又常見，但是所含的鈣量是極高的，據説，每天兩小塊豆腐，就能滿足一個人一天對鈣的需求呢。這豆腐軟嫩細膩，非常的易於消化和吸收，常食具有促進骨骼生長髮育、增強機體免疫力的作用呢。所以説這道蛤蜊豆腐湯不僅鮮美好喝，還是一個天然的鈣庫呢，春天長高季，不妨多多做給孩子吃，補鈣強筋又健骨，比喝骨頭湯好多了。
蛤蜊豆腐湯
必需材料:蛤蜊、豆腐、葱、姜、烹飪酒、鹽、胡椒粉、清水、芫荽、食用油
步驟一：蛤蜊放入清水中浸泡一段時間，撒入適量食鹽，讓蛤蜊把泥沙吐乾淨，最後沖洗乾淨，控幹水分備用。
2:豆腐切成塊，剝葱皮，切乾淨，姜去皮，乾淨洗淨，切碎。步驟
3:開始熱油鍋，油成熟後，將生薑翻過來製造香氣，倒入適量的水，火燒開。步驟
步驟四：水燒開後倒入豆腐，慢慢燉煮10分鐘，然後倒入洗乾淨的蛤蜊，倒入一點點料酒。
5:繼續煮到蛤蜊開口，撒上適量的胡椒、芫荽和鹽，均勻攪拌吃。
小貼士：
1、蛤蜊放入清水中浸泡的時候，撒入適量食鹽，這樣可以方便蛤蜊吐乾淨泥沙，這樣蛤蜊肉吃起來口感就好多了。
2，蛤蜊開口表示蛤蜊肉熟了，所以不需要繼續煮太久，不要煮太久，蛤蜊肉的味道會變壞。