“時珍曰，元時始至胡地來，氣味微似蘿蔔，故名”，這也是胡蘿蔔的由來，逐漸演變成了我們常吃的食材。顏色豔麗、脆嫩多汁，甘甜可口，受到了大家的喜愛，也有了“小人蔘”的美譽。
胡蘿蔔的營養也是極高的，含有大量的胡蘿蔔素，對眼睛有很好的保護作用，可以有效的預防夜盲症，增強眼睛的辨色能力，也能減輕眼睛的疲勞與乾燥，孩子常吃對身體健康有幫助。
今天哈妹分享友友們胡蘿蔔的三種吃法，顏值高味道好，喜歡的友友們可以收藏在家試試看哦~
胡蘿蔔豆腐丸子
by 小少爺
配料:
胡蘿蔔2根、豆腐250克、葱花適量、芡粉適量、鹽、醬油
烹飪步驟:
1.胡蘿蔔切成沫，嫌難切就用機器打成沫，內豆腐捏碎，越碎越好，然後加葱花加鹽加點芡粉拌在一起，邊捏邊拌勻，記得帶一次性手套。
2.拌勻後搓成小丸子放盤裏備用。因為我做菜從來不放雞精味精，喜歡調料的在上一步拌勻時可根據個人喜好添加適量雞精味精。
3.搓好的小丸子放油鍋裏炸至外面焦黃裏面熟透即可。油温在60度慢慢炸即可，油温過高導致外面糊了裏面沒熟透
4.鍋內放少量油，用芡粉，醬油、水調成汁倒鍋內製成芡粉汁，然後淋在炸好的小丸子上撒上葱花即可。
牛肉胡蘿蔔燉土豆
by 辛墨墨的小食光配料:
牛肉600克、胡蘿蔔1根、土豆1個、葱2-3根、姜3-4片、八角1個、生抽2湯匙、料酒2湯匙、老抽1湯匙、鹽適量、食用油適量
烹飪步驟:
1.將牛肉切塊放入冷水中，大火煮開後撇去表面浮沫，撈出牛肉塊瀝乾水分備用。
2.胡蘿蔔切滾刀塊，土豆去皮浸泡在水中防止氧化變色，小葱打成葱結，姜切小片備用。
3.鍋中倒入食用油燒熱後，然後放入牛肉塊翻炒變色。
4.調入生抽、料酒和老抽翻炒上色，再放入薑片、葱結和八角翻炒均勻。
5.添入適量清水沒過鍋中食材，大火煮沸後改中小火燉煮40分鐘。
6.待牛肉燉至八、九分熟後放入土豆和胡蘿蔔，繼續燉煮約20分鐘。
7.待土豆燉至軟爛後調入適量鹽，改大火翻炒收汁即可。
8.一道營養豐富、美味下飯的牛肉胡蘿蔔燉土豆就完成了！
胡蘿蔔奶香小餅
by 獨愛你
配料:
胡蘿蔔150克、温開水100毫升、澳優能立多G4奶粉2勺、白糖30克、酵母4克、普通麪粉400克、食用油少許
烹飪步驟:
1.準備好材料
2.温開水加入澳優能立多G4奶粉攪拌均勻備用
3.胡蘿蔔去皮洗淨切成薄片，放入蒸鍋蒸熟
4.把蒸熟的胡蘿蔔放入料理機中，加入白糖、配方奶打成泥
5.倒入容器中
6.晾至不燙手時加入酵母
7.攪拌均勻
8.加入麪粉
9.邊加邊攪拌成絮狀
10.再用手揉成光滑的麪糰
11.把麪糰擀成1釐米左右的薄片直到麪糰用完
12.再用飲料蓋印出形狀
13.剩下的邊角料再次揉勻後再擀成1釐米左右的薄片，再用飲料蓋印出形狀，依次印好的餅胚要蓋上保鮮膜防幹
14.平底鍋刷少許食用油，依次先把第一次的餅胚放入鍋中，小火煎至金黃色
15.翻另一面繼續小火煎至金黃色即可
16.開吃~
大家喜歡這個食譜嗎？歡迎點贊評論
關注香哈菜譜，學更多美食做法