雞蛋是常吃的一種滋補食物，富含蛋白質和人體必須需的氨基酸，雞蛋中的營養成分非常容易被人體消化和吸收，吸收率高達98%,雞蛋中還富含多種礦物質。吃雞蛋具有滋陰潤燥，養心安神，養血安胎，延年益壽之功。雞蛋是老少皆宜的滋補食品，雞蛋不僅營養，而且非常美味，是家家户户經常都會用到的一種食材。
雞蛋營養美味，和很多食材都可以一起搭配，最經典的一道菜西紅柿炒雞蛋，是人們一道非常常見的家常菜。今天小編給大家介紹的一道秋葵炒雞蛋，秋葵作為營養非常豐富，常吃有益人體健康，秋葵中富含維生素C，有美容養顏的功效，秋葵中的果膠還能促進腸胃蠕動，幫助消化，有保護腸胃的功效。秋葵中的類胡蘿蔔素，可以維持胰島素的正常分泌與作用，能夠平穩血糖，預防糖尿病。多吃秋葵，能夠讓腎臟變年輕。
下面小編將秋葵炒雞蛋的做法分享給大家。
1.首先準備紅辣椒、雞蛋、秋葵，將食材全備好；
2.秋葵洗乾淨，鍋中加入適量清水，水開以後，加入適量植物油和食鹽，將秋葵下入焯水至顏色變翠綠後撈出控水；
3.將秋葵斜切成片狀，紅辣椒切成小段，雞蛋打入碗中，加入適量的料酒、食鹽，打散後，攪拌均勻；
4.鍋中加入適量的食用油，油燒熱以後，下入蛋液，炒至凝固變色後盛出；
5.鍋中留有底油燒熱，下入秋葵和紅辣椒一起翻炒至斷生後，下入炒好的雞蛋，加入適量食鹽，炒勻後即可出鍋。
關於秋葵的功效就分享給大家了，還有秋葵炒雞蛋的做法也分享給大家了。非常適合男性朋友吃，看完文章覺得實用的話別忘了收藏！