導讀：立夏後，少吃大魚大肉多吃它，一斤9毛，高蛋白低脂肪，比肉還香。
前段時間張宏博士上熱搜了，因為疫情的原因，很多人開始重視身體免疫力，張宏博士建議大家多吃牛奶雞蛋，補充身體所需要的營養，尤其是蛋白質尤為關鍵，因此大家在生活中要多吃一些高蛋白的食物。提到高蛋白的食物，很多人想到了大魚大肉，牛奶雞蛋等，可是隨着夏天的到來，如果經常吃這些，雖然可以補充身體的營養，可是孩子容易變胖，對身體健康也不利，因此建議大家要適當的補充，絕不可過量食用。其實在我們身邊除了肉類之外也有很多高蛋白的食材，今天為大家分享一道高蛋白低脂肪的食材，在我們生活中很常見，營養價值不輸排骨，很適合立夏之後孩子食用，而且價格便宜，一斤才9毛錢，它就是豆腐皮。
豆腐皮營養含量豐富，富含蛋白質、氨基酸、鈣、鐵等18種微量元素，具有很好的食用價值，豆腐皮是一道高蛋白低脂肪的食材，而且易消化吸收快，根據中醫理論認為，孩子食用豆腐皮可以提高免疫力，促進身體發育和智力發育，老年人食用可以延年益壽，是一道老少皆宜的食用佳品。今天為大家分享一道涼拌豆腐皮的做法，簡單快手，可以很好地保留着豆腐皮的營養，吃起來比肉還要香，家裏有孩子的一定要多吃這道美食，下面將詳細的做法分享給大家。
【涼拌豆腐皮】
食材：豆腐皮3張、香葱1根、香菜2根、醋2勺、生抽1勺、香油1勺、蠔油1勺、辣椒油適量。
做法：1、將買來的豆腐皮用清水洗乾淨，然後用刀將豆腐皮切成大小均勻的條狀備用。
2、準備一個煮鍋，鍋中倒入適量的水，開大火將水燒開，加入適量的鹽，然後將豆腐皮放入開水中，燙兩分鐘，然後撈出來過涼水備用。
3、將小葱清洗乾淨，然後切成小段，準備一個容器，將豆腐皮和葱段一起放入容器中，翻拌均勻備用。
4、陸續把醋、生抽、香油、蠔油、香菜放入容器中，加入辣椒油，用筷子攪拌均勻即可食用。
這菜，一斤9毛，高蛋白低脂肪，營養不輸排骨，孩子長個要多吃！豆腐皮是一道營養價值很高的食材，大家一定要多給孩子吃，補鈣壯骨不輸排骨，可以很好的幫助孩子長身體，別錯過。
這裏是小猴子教你做菜，今天的這道涼拌豆腐皮就為大家分享到這裏啦，喜歡的可以點個關注，每天為大家分享不同的美食做法和技巧，我們下道美食見。