入伏後,聰明女人都愛吃這零食,每天吃一小塊,補充能量,氣血足。現在已經入伏了,頭伏天氣候悶熱潮濕,飲食上應該多偏向吃一些清熱解暑的食物,蓮子、綠豆、生薑和苦瓜都是不錯的選擇。但在滋養身體上也不能馬虎,因為炎熱的氣候容易讓人沒有食慾,再加上長時間的待在空調房裏對着冷風吹,這個時候氣温雖然是炎熱的,三伏天出汗多、食慾差、貪涼食,這些都會讓身體容易變虛弱。但對於一些喜歡貪涼食的人而言,體內其實是有寒氣的,尤其是一些手腳容易冰涼的女人,三伏天滋補氣血也是非常重要的,不管多熱都不建議吃太多冰涼的食物。
這個時候我們可以在早上的時候適當的吃幾片生薑,對增進食慾、去除寒氣、提神都是很有好處的,除此之外還有一道點心也非常適合女人吃,那就是:紅棗紅糖糯米糕。這道糕點一年四季都很受歡迎,我們當地過年必做的糕點之一,做法簡單,香甜軟糯還不粘牙,又香又解饞,我們全家人都很愛吃。裏面添加的糯米粉、紅糖和紅棗,這些食材對女性滋補氣血都是很有幫助的,搭配在一起做成點心糕點,三伏天適當吃吃一些,給身體補充能量,補足氣血,這個人都能量滿滿的。
紅棗紅糖糯米糕的做法還特別簡單,分類食材混合攪拌成粉漿,加入紅棗粒,上鍋蒸熟即可。蒸一蒸20分鐘就出鍋了,營養好吃,三伏天吃也不容易上火。糯米糕雖然好吃但有一個細節需要注意一下,就是我們需要在糯米粉里加入一定比例的玉米澱粉,這樣混合出來的粉漿蒸出來的糯米糕口感軟糯還不粘牙,如果是純糯米粉的話,就會比較粘黏,口感稍微差一些。還可以加入自己喜歡的水果乾(葡萄乾、蔓越莓乾等)一起蒸,也是別有一番風味的。蒸好的紅棗紅糖糯米糕温熱狀態吃口感最佳,放涼以後還可以煎一下加熱後吃,味道也是非常讚的。三伏天,女人最該多吃這道小零食,蒸一蒸就好,香甜軟糯,補足氣血。接下來一起來看看詳細做法吧。
【紅棗紅糖糯米糕】
準備食材:糯米粉100克、玉米澱粉20克、紅糖30克、熱水30克、紅棗3顆、牛奶100克
詳細做法:
1、紅棗去核用剪刀剪成紅棗粒待用。
2、紅糖加入熱水裏攪拌至融化。
3、加入牛奶攪拌均勻。
4、過篩入糯米粉和玉米澱粉攪拌至無顆粒狀。
5、準備一個模具,抹上少許的油,這樣方便脱模。
6、把攪拌好的粉漿倒入模具內,撒上適量的紅棗粒。
7、鍋里加入適量的清水,大火將水煮沸,放入鍋裏隔水蒸20分鐘,即可。
出鍋常温放至温熱狀態,切成小塊脱模裝盤即可上桌享用,這樣一道家常版的:紅棗紅糖糯米糕就做好啦,這樣做出來的紅棗紅糖糯米糕,軟糯鮮香,好吃還不粘牙,簡直是小朋友的最愛,營養好吃又解饞,蒸一蒸就好,好吃還不上火,三伏天用它做點心吃再合適不過了,尤其是女人更要多吃,紅糖和紅棗的添加還有滋補氣血的作用,是一道非常營養健康的家常點心,久久吃一次還是非常惦記的,我們全家人都很喜歡這道美味。簡單好吃的做法分享給你,喜歡可以試試哦。
Lily美食談烹飪小貼士:
1、糯米粉里加入一定比例的玉米澱粉,這樣混合攪拌出來的粉漿蒸出來口感軟糯而不粘牙,吃起來味道更贊,比例大概是10:2。
2、牛奶的添加可以適當的增加一些奶香味,也可以換成椰漿,根據個人喜好來添加。
3、撒上少許的紅棗粒,還可以加入適量的葡萄乾,或者是蔓越莓幹味道也是非常棒的。