豆腐軟嫩的口感，煎得外焦內嫩，再淋上酸酸甜甜的醬汁，色澤鮮亮，口感也更飽滿豐富。咬一口下去，一股熱氣噴湧而出，外脆裏嫩的豆腐爆裂在嘴裏，感覺滿滿的幸福感和滿足感～
個性勝過姿色 【美食】
用料
老豆腐 200克雞蛋 2個澱粉 20克鹽 1克番茄醬 1勺耗油 1勺醋 1勺
做法步驟
1、老豆腐一塊，用清水沖洗乾淨，切成厚度約1cm的片狀
2、雞蛋打散備用
3、豆腐反正面粘上一層面粉，輕抖掉多餘的麪粉
4、將豆腐滾一圈蛋液
5、平底鍋燒熱，放入少許油，放入豆腐塊小火煎
6、豆腐塊每一面都煎成金黃脆皮，出鍋
7、碗中加入鹽1克，蠔油1勺，糖1勺，醋1勺，番茄醬1勺，料酒少許，清水2勺，調勻。
8、調好的汁倒入煎好的豆腐塊中
9、收汁完成及即可關火
10、豆腐外酥裏嫩，酸甜適口，喜歡這種口味的你，不能錯過啊
11、酸酸甜甜，不僅好吃，還開胃。
12、軟嫩香糯的鍋包豆腐，是男女老少四季皆宜的美味哦！
13、不僅色澤鮮亮，口感也更飽滿豐富，相信你一定會喜歡的
14、滿滿豆香風味獨特，而且還有豐富的營養價值，我的V新公號：個性勝過姿色，歡迎關注
15、這道菜一改豆腐軟嫩的口感，將其煎得外焦內嫩，再淋上酸酸甜甜的醬汁
16、確實好吃下飯，而且豆腐有時候比肉還香呢
17、食材嘛，就用豆腐，最能體現出醬汁的味道，油煎之後吃味道也着實不錯。
小貼士
一。如果你想豆腐味道更好，可以在第二步切豆腐，撒一點鹽在上面。醃5到10分鐘。我不喜歡鹹味，所以省略了。2。不要把豆腐煎得太多。太脆了，沒有味道。3.第三。豆腐應該是小火炸的，否則很容易糊起來。四。豆腐要均勻地塗上澱粉，炒出來的豆腐會好看的。5個。豆腐可以分為老豆腐和嫩豆腐。使用老豆腐而不是嫩豆腐的目的是防止過多的水。油炸時，飛濺會傷人，油炸豆腐的味道也會受到影響。 喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。