千萬別嫌它“貴”，每咬一口都是鈣，孩子常吃它長高個，身體好！

孩子成長的過程中，身高問題會一直陪伴他，可是如今夏日一到，不僅大人胃口變差，就連小孩子也開始變得厭食。

要照顧好小孩子的成長，第一步就是照顧它的胃，只有味蕾打開了，胃口來了，孩子才能在身體健康的路上走得更遠。

大蝦在日膳中雖然價格更高，但其本身營養價值卻十分豐富，尤其是小朋友在成長中需要的鈣質，只要常吃，基本都能滿足孩子生長所需要的鈣。所以夏天的時候，你千萬別嫌它“貴”，一定要多買給孩子吃，因為每咬一口它，都是都是滿滿的鈣，孩子常吃它長高個，身體好！

大蝦的做法多樣，可以清蒸，可以煮辣，但要説最得小孩喜歡，最容易“撬開”他們嘴巴的做法，那一定非炒蝦莫屬。

炒蝦口感鹹香，下油之後不僅保有蝦原有的口感，還有其殼和洋葱等物碰撞而出的香味，光聞其味，一陣蝦味濃香，準能饞得小孩大呼開飯。

【準備食材】：

煮熟的蝦、洋葱、大蒜、葱絲、薑絲、醬油、食鹽、雞精等

【烹製方法】：

1、將準備好的先焯水煮熟後，蝦放至旁邊備用，起鍋熱油。切記，炒蝦雖叫炒蝦，卻不是直接將生蝦放入油中，而是採用已經煮熟的大蝦進行炒制。

2、等熱油時，可以先將大蒜拍開、將洋葱、葱姜切絲，處理完畢後放至旁邊備用。如果是刀工不好的小夥伴，切薑絲可以改為切薑片，更易操作。

3、待油温差不多，把大蒜、薑絲倒入鍋中提香。這一步驟事關炒蝦的香味，因此火不要開得太大，注意兩者顏色變化，不要燒糊。

4、一般數秒後，鍋中會迸發出香味，此時我們再將熟蝦倒入鍋中，正好吸收其散發出的第一道香味。

5、大火翻炒片刻，我們便可以加入醬油、食鹽和雞精，對菜品提鮮加色，讓蝦的色澤更加誘人，看上去就更有食慾繼續翻炒均勻。

6、加入適量的清水，蓋上鍋蓋，讓蝦在鍋中慢煮片刻，加入少許水煮可以使蝦更加入味，蝦肉都有味道。

7、加入切成絲狀的洋葱，進一步增加炒蝦在香味上的層次感。

8、因為蝦已經事先煮熟，因此只需洋葱微微翻炒斷生即可，最後便可以撒上葱絲增色，然後關火出鍋。

炒蝦這道菜在色香味上都有其獨特之處，顏色紅綠交叉，味道鮮美鹹香，保準第一眼就抓住小孩子眼球，讓他在炒蝦的香味中沉淪。

不過炒蝦雖然不會破壞太多蝦本身的營養價值，但畢竟屬於多油食品，平時如果小孩子喜歡吃，炒蝦的頻率比較高，可以督促孩子多做一些運動，防止夏日未過，人先變成了棉球，再者飯後一起消食也能説説話，增進親子感情。