醫生不會告訴你，這果是鹼性食物，補血防脱髮，女性朋友要多吃

秋天，吃梨吃石榴不如吃它，維C是梨百倍，才10元1斤，家家吃得起。對於愛吃水果的人來説，家裏的水果基本沒有斷過，除了一年四季常備的蘋果外，還會按照時令節氣來買應季的新鮮水果，比如春天的草莓，夏天的西瓜，秋天的梨，冬天的山楂等等，但是有一種水果經常被大家忽略，它就是大棗。

秋天是梨和石榴上市的季節，而紅棗也應季而來。紅棗是天然的鹼性食物，被譽為“百果之王”，這個稱號可不是説説而已，它的營養比普通的水果豐富多了，其中光維生素C的含量就是蘋果的70多倍，梨子的100多倍，所以它還被譽為“天然維生素丸”，同時紅棗中還含有各種氨基酸和礦物質，對補血安神，養護秀髮都有不錯的作用，愛美的女性朋友更要多吃。

平時吃紅棗跟水果一樣，大多都洗乾淨直接拿來吃，今天小小跟大家分享一種新的做法，將紅棗搭配花生做成小點心，口感香酥，味道香甜，全家老小都愛吃，做法十分簡單，廚房小白也能輕鬆上手，下面就跟大家分享下製作過程吧！

【紅棗花生酥】——香酥可口，營養好吃，簡單易學

[食材]：麪粉150克，玉米油80克，紅棗40克，花生40克，雞蛋1個，黑芝麻10克，白糖20克。

[製作流程]：

1、將紅棗洗淨後去核剁碎，花生烤熟後碾碎。（Tips：家中有絞肉機的朋友可以只用放入機器中攪碎，沒有的話紅棗用刀剁碎，花生用擀麪杖碾碎即可）

2、在150克麪粉中加入20克白糖，再倒入80克玉米油攪拌均勻。（tips：有低筋麪粉的朋友在這裏建議使用低筋麪粉，做出來的點心會更酥脆）

3、將紅棗碎和花生碎放入面碎中，充分攪勻。

4、用手揪一塊麪團，用手按壓成小餅狀。（Tips：因為全程沒有一滴水，所以麪糰並不好抱團，用手先按壓成團後再慢慢整理形狀，如果不好成型可以在少量多次地加入玉米油，直到能捏成型）

5、將做好的小餅放在烤盤上，在小餅的表面刷一層蛋黃液，再撒上少許黑芝麻，這一步是為了讓成品烤出來更有好看，更有食慾。

6、烤箱上下火180度預熱5分鐘，然後放入中層同温度烤制15分鐘即可。

小小説——

這道【紅棗花生酥】吃起來有一種桃酥的口感，輕咬一口能酥到掉渣，甜甜的紅棗搭配香香的花生，好吃極了，烤好以後孩子三兩口就是一塊，不一會吃了四五塊！除了花生，你還可以搭配其他的乾果，比如核桃，腰果等等，營養豐富又好吃，關鍵是自己做的點心不會有任何添加劑，吃起來更放心，學會了你也試試吧！

【技術小Tips總結】——

1、因為紅棗自帶甜味，所以注意白糖的用量，不易放得過多。

2、烤箱的烤制時間僅為參考，因為每個烤箱的情況不同，所以烤制期間要多多觀察，以免烤糊。

3、剛烤好的成品有一點點軟，放涼之後就會變硬，口感才會酥酥的。