清炒西芹香酥，不油膩，清爽，適合所有年齡段的人

清炒西芹

通常，清炒西芹是最受歡迎的地方煮魚。它很脆，不油膩，而且很清爽。其實，有一個小把戲可以讓它變得又香又脆。也就是説，做芹菜的時候，一定要加鹽，控制油炸的時間。如果長時間烹調，很容易變色變軟。所有的魚都在兩分鐘內被控制住

原料：西芹、鹽、蝦粉。

做法步驟：

第1步、西芹去皮去筋切成小條備用。

第2步、鍋里加水加3克鹽燒開，把西芹焯水後立即用冷水沖洗。

第3步、熱鍋熱油放入西芹翻炒。

第4步、加鹽和少許蝦粉。

第5步、翻炒出鍋。

來自 我叫一尾魚 。