此菜多給孩子吃，鈣是西紅柿的12倍，一大盤才2塊錢，個子蹭蹭長
這菜就是空心菜，我家常吃的一種無公害綠葉蔬菜，空心菜一年四季都有得吃，價錢也非常便宜，2塊錢就能買一大把，能炒一大盤，我家有時清炒，用豬油，放點小米辣、大蒜，大火爆炒出來，才上桌就被搶光了。有時涼拌，清爽開胃特別下飯。空心菜不但非常好吃，還是鹼性食物，還含有大量的粗纖維，能促進腸蠕動，清腸通便排毒。還含有豐富的葉綠素，能清潔牙齒、預防蟲牙，清除口臭，孩子常吃就沒了口腔疾病的困擾。
空心菜性涼，有抗菌消炎、涼血排毒，防治痢疾功效。空心菜還含有較高的胡蘿蔔素，和較高的蛋白質是西紅柿的4倍，鈣含量是西紅柿的12倍多，所以，此菜多給孩子吃，鈣是西紅柿的12倍，一大盤才2塊錢，個子蹭蹭長！
下面小編分享一個空心菜最好吃的簡單做法，百吃不厭，一起來學學吧！
【爆炒空心菜】
1、空心菜洗乾淨後掐成長段，3瓣大蒜拍碎，2個幹辣椒切段。
2、熱鍋中放一勺豬油，等豬油化開後，放入大蒜、幹辣椒爆香。
3、然後放入空心菜旺火快速翻炒，炒至葉子變軟，加適量鹽、少許味精，快速翻炒幾下，出鍋裝盤，現做現吃。
