冬季是吃芋頭的好季節，芋頭除了擁有香甜軟糯的口感，還富含多種人體所需的營養元素，例如：蛋白質、鎂、鈣、磷、鈉、鉀、鐵、維生素A、維生素B、維生素C。
你以為這就完了？芋頭的本事可大着呢～
芋頭中還有一劑”氟”，”氟大人”是保護我們成人和寶寶牙齒和骨骼健康的大功臣。
媽媽們都很關注寶寶們的牙齒健康，害怕寶寶長蟲牙，但是很多媽媽又不敢給寶寶使用含氟牙膏，擔心寶寶攝入過量的氟。
的確，氟過量可能會導致寶寶的牙齒上出現白點，形成不可逆轉的氟斑牙。
那麼除了控制給寶寶使用牙膏的量（一粒豌豆大小的牙膏），大家不妨試試從天然食物中給寶寶補充一點氟。
那今天就來做一道健康又美味的芋頭菜丁飯吧～
軟糯的芋頭飽吸了油脂，也會變得格外香甜哦！
食 / 材
做 / 法
- 1 -
10g海米放入清水中浸泡至軟。
海米或者蝦皮、乾貝等食材，都可以給菜餚提鮮增香，風味更加突出。
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100g前腿肉剁成肉糜。
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200g芋頭切丁備用。
芋頭儘量切細碎一些，方便炒熟。沒有完全做熟的芋頭吃起來會麻舌頭哦。
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燒一鍋水，水開後放入菜心，焯約1分鐘。
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瀝乾後切成菜末。
- 6 -
炒鍋熱鍋倒油，放入泡好的海米和20g洋葱丁，中小火翻炒約1分鐘。
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接着加入芋丁，中火繼續翻炒約2分鐘。
- 8 -
再倒入肉糜，快速翻炒至肉糜變色。
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然後淋入2g老抽，翻炒至上色均勻。
- 10 -
把白米飯倒入，快速炒勻。
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最後加入20g菜末和1g鹽，炒勻後即可出鍋。
鹽的分量請根據寶寶年齡和口味適當調整。
開飯咯~
作者：拾爸，喜歡給孩子變着花樣做美食的理工科寶爸，科學做輔食，讓寶寶健康成長。
拾味爸爸：輔食/寶寶餐/兒童零食/親子美食