春天遇到這3種野菜別手軟，不怕過期，一次囤上6斤，放一年也不壞。哈嘍，大家好，我是大廚江一舟。今天又到了和大家分享美食的時刻，你準備好了嗎？
三月的上旬，正是吃野菜的好季節。這個時候在我們北方，所有的野菜都正處於剛剛發芽的狀態。所以春天的這三種野菜大家遇到千萬不要手軟哦，尤其是第三種，現在不吃的話，錯過還要等一年哦。喜歡吃野菜的朋友，趕緊跟着我來學習一下吧！話不多説，直接給大家分享乾貨啦。
第一：薺菜
到了陽春三月，薺菜在這個時候可是個好東西哦。有些地方薺菜也被稱為花花菜，在我奶奶那一輩裏，是吃苦受餓的日子。只要在那個時候有薺菜吃就感覺特別幸福啦。
而且薺菜裏面含有很高的藥用價值，常吃薺菜對我們的身體健康還有一定的好處。這個時候你去田野裏看一下，幾乎滿山遍野都是薺菜。雖然沒有花香那麼美麗，但是有這些綠色的野菜就足以養眼了。薺菜的保存方法也特別簡單，前幾天就給大家分享過具體做法。
接下來就將薺菜的簡單保存方法分享給大家吧。首先將採摘回來的薺菜清洗乾淨，炒鍋中加入適量的清水大火燒開，然後在裏面放入一勺精鹽，將準備好的薺菜放在裏面，燙十秒鐘內立即撈出就可以了。將薺菜放在冷水中放涼，用手攥幹裏面的水分團成一個圓球，直接放在保鮮袋中保存就可以啦。
用上面這個簡單方法保存的薺菜，薺菜放一年都不會壞哦。隨吃隨取，特別的方便省事。冬天用薺菜拿來包餃子，好吃又解饞。喜歡的朋友趕緊去試一試哦。
第二：麪條菜
麪條菜是我們再熟悉不過的野菜了吧，這種麪條菜一般會生長在麥芽裏。這個時候的麪條菜生長得最旺盛而且最鮮嫩，天氣好的時候去田地裏採摘一些麪條菜，是一種不錯的踏春旅遊哦。
麪條菜也被稱為野菠菜，裏面含有豐富的營養價值。而它的吃法也有很多啦！既可以拿來蒸野菜吃，也可以用麪條菜包餃子哦。不過我最喜歡的是蒸麪條菜吃了。將麪條菜放在清水裏打濕，在裏面裹上少許的麪粉放上一個雞蛋液，直接平鋪在蒸篦中，開水上鍋蒸五分鐘就可以啦。
蒸好的麪條菜不要直接吃，蘸着自己做的辣椒醬，開胃又下飯別提有多解饞了。你喜歡自己在家做的麪條菜嗎？歡迎評論區留言哦。
第三：柳芽
我家是生活在黃河邊的，自然在黃河邊上種了很多柳樹。每年的這個時候，我們這邊的年輕人都會去柳樹上折柳枝，折這個柳枝目的就是採摘這個柳芽了。柳芽吃的就是它的花蕾，等過了這一段時間長成柳葉之後，就不能吃啦。所以趁着現在，大家一定不要忘記去吃一些柳芽哦！
柳芽的烹飪方式也特別簡單，和蒸麪條菜一樣。直接清洗乾淨，放在蒸鍋裏蒸就可以啦。儲存方式也比較簡單，按照保存薺菜的方法保存柳芽，柳芽放一年都不會壞哦。隨吃隨取特別的方便。
好啦，以上就是關於本篇文章的具體分享啦。你還知道哪些不同口味的野菜呢？歡迎評論區留言哦。咱們下期見！