隨着人們生活條件的提升，美食的吃法也變得越來越豐富！由此可見，人們對美味的追逐是永無止境的，尤其是口感也變得更加註重。而我們都知道美食的做法也是比較多樣的，燉、炒、煮最為常見！
那麼今天給大家分享一道“水煮豆腐皮”的美味做法，不僅食材簡單，其做法也簡單，其獨特的口感不但特別下飯，而且越吃越美味，簡直讓人慾罷不能。
相信很多人都吃過水煮肉片，水煮魚，而水煮豆腐皮估計很多人都還沒吃過吧，吃上一口麻辣口味的那別提多過癮，簡直別有一番風味。
豆腐皮的做法有很多種，水煮豆腐皮就是其中必不可少的吃法，吃一次就感覺很解饞，就會不由自主的愛上這道美味。接下來小編就把這道“水煮豆腐皮”的做法分享給大家，喜歡的朋友可以嘗試下。
水煮豆腐皮
【需備食材】：
豆腐皮、香菇、青筍、生菜、香葱、姜、幹辣椒、蒜、葱白、一勺豆瓣醬、鹽、雞粉、白糖，生抽1勺、老抽、胡椒粉
【具體做法】：
1、我們先將買回來的豆腐皮沖洗乾淨後瀝乾水分切成豆皮絲放着備用
2、接着把生菜清洗後切成段，萵筍去皮切成細條，香菇同樣洗淨後取蒂切片放着備用
3、準備一塊火鍋底料，然後將香葱切葱花，蒜切成蒜末，葱白乾辣椒切段，姜切成薑片。
4、起鍋燒水，水開後往鍋里加一勺鹽，然後把豆腐皮放進鍋中，用筷子攪散焯水一分鐘即可
5、撈出後用白開水泡一下，這樣可以使口感更好
6、起鍋燒油，待油熱後將火鍋底料，薑片，葱白段和辣椒段以及豆瓣醬都一起放入，直至炒出紅油即可
7、然後加入適量的開水，加入鹽，雞粉，白糖，生抽1勺，老抽半勺和胡椒粉進行調味。
8、接着倒入切好的配菜，煮1分鐘左右使其斷生就可以撈出來放入砂鍋中做底料
9、再把控水的豆腐絲放進去煮半分鐘就可以撈出來放在配菜的上方，然後澆上湯汁，撒些蒜末和葱花
10、最後再鍋中燒熱油，油熱後我們就可以把它澆在食材上來激發香味，這樣不僅口感美味還特別的好看
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